Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Biešu krēmzupa ar sieru

16 jūnija, 2014 Leave a Comment

Klāt pirmdiena. Šoreiz nedēļu sākšu ar jaunu recepti, reizē pastāstot arī par projektu, kurā esmu piekritusi piedalīties – sadarbībā ar Latvijas Mājražotāju un Mazo ražotāju informācijas un atbalsta biedrību pastāstīšu par kādu no mazajiem gardumu ražotājiem un izmēģināšu kādu no produktiem savās receptēs. Šis projekts man sagādā lielu prieku, jo mājražošanas pamatā parasti ir liels entuziasms un mīlestība uz savu darbu un izmantoti tiek vietējie Latvijas produkti. Manuprāt, īstā kombinācija!

Biešu krēmzupai pievienoju zemnieku saimniecības “Krišjāņi” ražoto sieru ar baziliku un tomātiem – siers aromātisks un patiesi svaigs. Vēl esmu garšojusi kūpināto ķiploku sieru ar pipariem, sieru “Kadiķītis” – lieliski garšos kopā ar alu; tāpat arī pikanto sieru ar zaļumiem un sieru “Saimniece” ar dažādām sēkliņām. Tāpat “Krišjāņi” ražo arī saldo un skābo krējumu, biezpienu un jogurtus. Minētie sieri no zināmākiem veikaliem rīdziniekiem ir nopērkama  t/c “Stockmann”.

Sastāvdaļas:

  • 1 nomizots sīpols
  • 2 seleriju kāti, sagriezti mazos gabaliņos
  • olīveļļa
  • 1.2 kg novārītu sarkano biešu, sagrieztu gabalos
  • 700 ml karsta dārzeņu buljona
  • 50-100 ml apelsīnu sula
  • 100 g mīkstā siera mazos gabaliņos, es izmantoju z/s “Krišjāņi” ražoto sieru ar baziliku un kaltētu tomātu gabaliņiem

Pikantajām sēkliņām:

  • 50 g dažādu sēklu maisījuma (es izmantoju “Gemosā” nopērkamo maisījumu ar ķirbju, sezama un saulespuķu sēklām
  • 1 tējk. čili pulvera (daudzumu pieskaņo savai gaumei!)

Gatavošana:

  1. Sēklu gatavošana: uz sausas uzkarsētas pannas cep sēkliņas kopā ar  čili pulveri kopā ap 2-3 minūtes, regulāri maisot.
  2. Uzkarsētā pannā olīveļļā uz vidējas uguns apcep sīpola un selerijas gabaliņus, kamēr tie kļūst mīksti.
  3. Sablendē kopā sagrieztās bietes, apceptos sīpolus un selerijas un karsto buljonu, kamēr iegūst viendabīgu masu. Beigās pievieno apelsīnu sulu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pirms pasniegšanas uzsilda, pārber ar siera gabaliņiem un pikantajām sēkliņām.

Filed Under: Zupas Tagged With: Bez glutēna, Bietes, ili pulveris, Ķirbju sēkliņas, Saulespuu sklias, Selerija, sklias, Svaigais siers

« Lindas Virtuves jaunais izskats + kas būs turpmāk?
Vistas salāti ar zaļajiem griķiem »

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023