Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Mazās siera kūciņas ar avenēm

11 augusta, 2014 4 komentāru

Pavadīta saulainākā un laiskākā gada nedēļa, gozējoties Zviedrijas pludmalē un domājot vien par priekšā esošajām stundām, ne dienām. Nebija ne interneta, ne TV vai citu mediju. Toties daudz lasīju un staigāju basām kājām. Viss ēdiens gatavojās uz grila un maltītes tikai svaigā gaisā vecu ābeļu paēnā. Vasaras idille.

Šīs mazās siera kūciņas tik ļoti piestāv vasaras pilnbrieda laikam. Turklāt nav jānodarbojas ar kūkas griešanu, viss jau dabiski “sadalījies” pa porcijām. Protams, siera masu var liet lielajā formā un pagatavot tikpat gardu klasiska izmēra kūku. Bet man patīk arī šādi! Avenes piedod vajadzīgo skābumiņu, kūka kopumā nav no saldākajām – ja esat kārumnieki, tad pielieciet avenēm pāris karotes pūdercukura (kā oriģinālajā receptē).

Izejvielas:

  • 10 digestive cepumi vai 150 g Selgas cepumu
  • 50 g sviesta
  • 65 g aveņu (saldētas un atlaidinātas vai svaigas)
  • 400 g krēmsiera, istabas temperatūrā
  • 220 g smalkā baltā cukura
  • 2 L izmēra olas
  • 1 tējk. vaniļas ekstrakta

Gatavošana:
1. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 170C.
2. Cepumus sablenderē vai sasapaida smalkās rīvmaizei līdzīgās drupačās. Izkausē sviestu, nedaudz atdzesē. Sviestu sajauc ar cepumu drupačām, līdz izveidojas viendabīga, mīksta masa.
3. Avenes sablenderē vai saspaida ar dakšiņu. Izberž caurs sietu, lai atbrīvotos no sēkliņām.
4. Krēmsieru sajauc ar cukuru un sakuļ ar mikseri. Pa vienai pievieno olas, turpina kult. Pieliek vaniļas ekstraktu, atkal samaisa.
5. 12-vietīgo mafinu pannu izklāj ar papīra formītēm vai ietauko. Apakšā cepumu masu sadala vienādi pa visām formītēm, izlīdzina un nedaudz piepresē. Liek cepties uz 7 minūtēm. Izņem no cepeškrāsns un atdzesē.
6. Pāri cepumu pamatam lej krēmsiera masu, sadalot vienādi pa visām 12 formītēm. Tad ņem avenes un katrai no kūciņām uzlej pustējkaroti aveņu masas – ņem koka izbulīti (zobu bakstāmo vai uzkodu pasniegšanas kociņu) un nedaudz “mākslinieciski” sajauc aveņu masu ar krēmsiera masu.
7. Liek cepties cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, kad pārbauda, viegli pakratot pannu, vai siera kūkas vairs nav šķidras – nedaudz “želejveida” var būt tikai pats kūciņas viducis. Izņem no krāsns, atdzesē un liek vēsumā sastingt (vislabāk uz nakti, bet labi garšos arī pēc pāris stundām).

Iedvesma: Taste.Com.Au 

Filed Under: Konditoreja Tagged With: Avenes, Bērniem, Ogas, Siera kūkas, Svētku galdam, Vasara

« Ciemos: “UrbanicOrganic”. Jaunumi Latvijas kulinārajos blogos.
Grāmatas apskats: “Ēdam veselīgi”. Citronu deserta recepte »

Comments

  1. Ance says

    11 augusta, 2014 at 08:36

    He he, bs jliek atsauce uz o! :)
    Jau 2 nedas iepriek sabildjm manas mazs siera kcias, tau pie pam bildm vl neesmu tikusi! Tm gan bs vegn versija, redz k domas lido pa pasauli!
    am, un lai izdodas!
    Ance no TopiVesels.lv

    Atbildēt
    • Linda says

      11 augusta, 2014 at 08:44

      Ance, domas tiem lido, materializjas un draudzjas ;) Esmu mini siera kkas gatavojusi ar svaigdju gaum, sank izcilas! Gaidu Tavu versiju. (Tavs blogs ir lielisks, lasu katru nedu!)

      Atbildēt
  2. Zane says

    11 augusta, 2014 at 09:18

    Vai kcias dikti nepielp pie papriiem? Vairkas reizes ir bijusi doma pamint, bet t ar neesmu samusies:)

    Atbildēt
    • Linda says

      11 augusta, 2014 at 09:31

      Es kcias nemaz r neemu – pasniedzu iek paprios! Tiem pielp, bet ar karoti dot, nav nekda vaina, visu var dabt r :)

      Atbildēt

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023