Svaigie garneļu un avokado salāti 

Nākot pavasarim, ēdienkartē nevilšus gribas vairāk svaiguma un “vieglāku” produktu. Šie salāti būs pilni ar garšām un tajā pašā laikā – pietiekami vienkārši, lai tos pagatavotu fiksām pusdienām vai gardām vakariņām. 

Mērces gatavošanai izmantoju ‘Kikkoman’ jaunāko produktu – citrusu mērci ‘ponzu’ ar yuzu garšu. Atzīšos, yuzu garša ir viena no manām mīļākajam garšām gastronomijas pasaulē! Šis Āzijas austrumu daļas auglis apvieno sevī skābeno citronu, saldāko apelsīnu un rūgtāko greipfrūtu. Tā sulai piemīt arī ziedu aromātu notis un unikāla augļaina garša. 

‘Kikkoman’ PONZU mērce ir sojas mērces, etiķa un juzu sulas maisījums, kas ēdieniemm piešķirs patīkamu skābumu un atsvaidzinošu garšu – to var izmantot gan marinādēs, gan pievienojot cepšanas un sautēšanas laikā ēdiena gatavošanas procesā, kā arī salātu mērcēs. 

“Kikkoman” produkciju vari iegādāties lielveikalu Āzijas produktu plauktos, kā arī interneta veikalā “Cesars”. Ar pilnu ražotāja produktu sortimentu vari iepazīties ŠEIT. 

Izejvielas 2 porcijām: 

Salātu mērcei:

• 1.5 tējkarote olīveļļas 
• 1 ēdamkarote ‘Kikkoman’ citrusu mērces ‘ponzu’ ar yuzu 
• 1.5 tējkarote rīsu sīrupa vai cita šķidras konsistences saldinātāja 
• ½ tējkarote ‘Kikkoman’ suši etiķa 

• eļļa cepšanai 
• puskāts citronzāles, smalki sakapāts
• 4 ķiploka daiviņas, nomizotas un sakapātas
• 350 grami svaigas garneles ar galvām, nomizotas no čaulām un iztīrītas 
• salātu maisījums vai viens romiešu salāts, sagriezts gabaliņos
• puse sarkanā sīpola, nomizots un sagriezts plānās ripiņās
• 1 avokado, pārgriezts uz pusēm un sagriezts plānās šķēlītēs
• ½ tējkarotes ‘Kikkoman’ citrusu mērces ‘ponzu’ ar yuzu 
• daži kātiņi svaiga koriandra, sakapāts

Gatavošana: 

1. Pagatavo salātu mērci, kopā sajaucot visas mērces sastāvdaļas. 
2. Uzkarsētā eļļā uz pannas uz vidējas uguns apcep citronzāli un ķiplokus vidēji 2 minūtes, visu laiku maisot. Pievieno garneles, pārlej pāri sojas mērci un cep no abām pusēm (cepšanas ilgums atkarīgs no garneles izmēra, bet vidēji 2-3 minūtes no vienas puses). 
3. Salātlapas un svaigo koriandru sajauc ar salātu mērci, kārto šķīvjos. Pa virsu liek avokado, garneles un sarkano sīpolu un kārto garneles. Pasniedz nekavējoties.