Šie kraukšķīgie biešu, ābolu un kolrābju salāti ir ēdiens, kas lieliski papildinās rudens maltīti. Rudenī vietējās bietes un kolrābji ir visgardākie, savukārt pašmāju saldskābie āboli piešķir salātiem patīkamu sulīgumu. Tāpat šie salāti ir vērtīgs šķiedrvielu, C vitamīna un antioksidantu avots, savukārt pievienotās sēkliņas un sezama eļļa nodrošina organismam nepieciešamās veselīgās taukskābes.
Salātu garšas noslēpums slēpjas mērcē: vietējo rudenīgo dārzeņu kraukšķīgums satiekas ar šķidrā lauku medus saldumu un augstvērtīgo ‘Kikkoman’ sezama sēklu eļļu, kas piešķir visai kompozīcijai izteiksmīgu, riekstainu nošu dziļumu.
Grauzdētas ķirbju vai kaņepju sēkliņas un svaigi pētersīļi padara šos salātus par ideālu papildinājumu gan svētku cepetim un zivju ēdieniem, gan par patstāvīgu, gardu akcentu uz svētku galda.
“Kikkoman” produkciju vari iegādāties lielveikalu Āzijas produktu plauktos, kā arī interneta veikalā “Cesars”. Ar pilnu šī ražotāja produktu sortimentu vari iepazīties ŠEIT.
Izejvielas 4 personām:
Salātiem:
- 2 vidējas bietes (svaigas vai tvaicētas)
- 1 vidējs kolrābis
- 2 stingri, saldskābi Latvijas āboli
- sauja svaigu pētersīļu, sakapāti
- 1 ēdamkarote kaņepju sēkliņu
Mērcei:
- 3 ēdamkarotes Kikkoman sezama sēklu eļļas
- 1 ēdamkarote šķidra medus
- 1,5 ēdamkarotes cidoniju sulas (vai ābolu etiķa)
- šķipsna jūras sāls
Gatavošana:
- Nomizo bietes un kolrābi. Ābolus pārgriež uz pusēm un izņem sēklotni. Visas sastāvdaļas sagriež tievos stienīšos vai sarīvē uz rupjās rīves.
- Nelielā bļodiņā sakuļ sezama sēklu eļļu, medu, cidoniju sulu (vai ābolu etiķi) un sāli.
- Bļodā liek sagatavotās bietes, kolrābi un ābolus. Pārlej ar mērci un viegli samaisa. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem un kaņepju sēkliņām.
Atbildēt