Kokosriekstu šokolādes trifeles

Ja nu kādreiz gatavot konfektes mājās, tad tas ir – TAGAD, pirms Ziemassvētkiem :) Un kuras gan citas – protams, trifeles! Tā kā dzīvoju valstī, kur šokolādi var izvēlēties no 1000+ variācijām (man te lēnām top apskats par gardākās tumšās beļģu šokolādes meklējumiem!), tad nekādas lielās cerības garšas ziņā uz mājās gatavoto šokolādi neliku.

Par trifeļu gatavošanas rezultātu teiksim tā – nav slikti dēļ paša procesa foršuma (kūstošas šokolādes smarža man atgādina bērnību, jo dzīvoju netālu no fabrikas “Laima”), bet nākotnē tomēr palikšu pie pirktajām trifelēm :P Smalku lietu gatavošana, manuprāt, jāatstāj profesionāļiem. Es labāk turēšos pie saviem eksperimentiem ‘sāļo’ eksperimentu lauciņā…!! Lai nu kā – ciemos atnākušie ciemiņi šīs konfektes atzina par labām esam un ēda pirkstus laizīdami :)

Izejvielas:

• 200 ml saldā krējuma
• 200 g tumšās šokolādes (es ņēmu Cote d’Or)
• 50 g kokosriekstu skaidiņas
• 100 g marcipāns

Gatavošana:

1. Karsē saldo krējumu, līdz tas uzmet pirmo burbuli.
2. Uzkarsēto krējumu pārlej gabaliņos salauztai šokolādei.
3. Maisa, līdz šokolāde un krējums kļuvuši par viendabīgu vieglī staipīgu masu.
4. Liek ledusskapī uz pāris stundām atdzesēties.
5. Atdzesētajai šokolādes masai piejauc kokosriekstu skaidiņas.
6. Var veidot 2 veidu trifeles – vienkārši ar rokām saripināt apaļas bumbiņas no šokolādes-kokosriekstu masas. Vai arī no marcipāna izveidot mazu bumbiņu, kurai savukārt apkārt ar pirkstiem uzlikt šokolādes-kokosriekstu masu, marcipānu pilnībā nosedzot.
7. Speciālajās konfekšu formiņās vai vienkārši uz cepamā papīra liek aukstumā sagatavoties pasniegšanai.