Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Banānu mafini

25 aprīļa, 2013 18 komentārs

Banānu mafini - 06

Mafini ir konditorejas klasika. Šoreiz piedāvāju recepti, kas mūsmājās ir vairākkārt pārbaudīta, uzlabota un tagad atzīta par tādu, kas gatavojama un ēdama bez liekas domāšanas. Banānu mafini ir lieliski piemēroti bērniem un bērnu ballītēm (ja mazie alerģiski pret riekstiem, tad mandeļu miltu vietā izmanto parastos). Brūnais cukurs, kas pārbērts pāri, piedod patīkamu kraukšķīgumu.

Izejvielas (12 mafini mafini ar “cepurīti vai 16 “tukšāki kā fotogrāfijā):

  • 100 g sviesta
  • 150 g paniņu vai kefīra
  • 2 olas
  • 300 g banāni (pēc iespējas gatavāki, jo gatavie banāni ir saldāki)
  • 1 tējk. citrona sulas
  • 100 g mandeļu milti
  • 150 g kviešu milti
  • 2 tējk.cepamā pulvera
  • 140 g baltā smalkā cukura
  • šķipsniņa sāls
  • brūnais cukurs pārbēršanai

Gatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 175 grādiem.
  2. Bļodā izkausē sviestu un noliek malā, lai atdziest. Citā bļodā sakuļ kopā paniņas (vai kefīru) ar 2 olām. Pievieno atdzisušo sviestu un izmaisa.
  3. Banānus nomizo, sablendē blenderī vai kārtīgi saspaida ar dakšu. Iemaisa tējkarotii citronas sulas. Banānus pievieno olu masa un sviesta masai.
  4. Trešajā bļodā sajauc kopā balto cukuru, mandeļu miltus, kviešu miltus, cepamo pulveri un sāli.
  5. Bļodā ar miltiem lej iekšā banānu-olu masu, samaisa. Mīklai jābūt nedaudz ‘pufīgai’, tāpēc  nedrīkst pārcensties un to pārmaisīt.
  6. Masu liek mafinu formiņās (es izmantoju silikona formiņas) vai ar papīra formiņām izklātā mafinu pannā. Kopā sanāk 16 klasiskā izmēra mafini. Ja ir 12 mafinu formas, tad izejvielu daudzumu samazina par 1/3. Pārber ar brūno cukuru. Cep cepeškrāsnī 175 grādos aptuveni 30 minūtes. Mafini iekšā būs sulīgi, bet ne mitri! Lai garšo :)Banānu mafini - 29

Iedvesma: ‘Dienas ēdieni’ 2013.gada 13.aprīļa numurs

Filed Under: Konditoreja Tagged With: Banāni, Bērniem, Mafini, Mandeļu milti

« Nūdeļu salāti ar vistu taizemiešu gaumē
Vistas piccata ar rīsiem »

Comments

  1. Everita says

    26 aprīļa, 2013 at 20:05

    Oo, pat tvnetā šo redzēju :)

    Atbildēt
    • Linda says

      26 aprīļa, 2013 at 20:22

      Tā varētu būt ;)

      Atbildēt
  2. Lauritta777 says

    27 aprīļa, 2013 at 21:02

    Ak Jēziņ…šie te ir vienkārši BURVĪGI !!! Recepte manā krātuvītē noteikti ir uz palikšanu. Paldies, Linda :)

    Atbildēt
    • Linda says

      28 aprīļa, 2013 at 21:06

      Pašas pārbaudīta un izdevusies recepte ir zelta vērta! Always welcome ;)

      Atbildēt
  3. Dagnija says

    2 maija, 2013 at 13:53

    Izskataas ljoti gardi mafini, droshi vien taadi ari ir :) Ko Linda ieteiktu izmantot paninju vai kefra vieta? Dzivoju aarpus Latvijas un diemshel man nav pieejami shie piena produkti…

    Atbildēt
    • Linda says

      2 maija, 2013 at 13:59

      Dagnija, derēs arī šķidrāks bezpiedevu jogurts! Ceru, ka tas ir pieejams :)

      Atbildēt
      • Dagnija says

        3 maija, 2013 at 12:54

        Pashkidraaks jogurts kaa vieniigi danone natural :) Bet vismaz tas ir :) paldies!

        Atbildēt
  4. Everita says

    6 maija, 2013 at 15:01

    Klau, kur tos mandeļu miltus Rīgā nopirkt? Visu laiku turēju pirkumu sarakstā, cerēju uz Rimi, bet Alfā nav :(

    Atbildēt
    • Everita says

      6 maija, 2013 at 15:48

      Atradu :D Google pateica, ka Gemosā! :D

      Atbildēt
      • Linda says

        7 maija, 2013 at 18:35

        Jā, es arī pērku Gemosā! Ja nu vēl neesi nopirkusi, var iztikt arī ar parastajiem (kviešu). Lai izdodas!

        Atbildēt
  5. Antra says

    7 jūnija, 2014 at 12:48

    Brīnumgardi sanāca ar rupjajiem kviešu miltiem ! Nācās izmantot, jo smalkie bija beigušies, toties tagad cepšu tikai no rupjajiem, pavisam cita struktūra ;)

    Atbildēt
    • Linda says

      7 jūnija, 2014 at 12:49

      Paldies par padomu un dalīšanos ar pieredzi! Es arī noteikti mēģināšu šādi :)

      Atbildēt
  6. KrustmāteAgate says

    19 aprīļa, 2015 at 13:50

    Hmm.. jautājums – 300 gr banānu.. tas ir ar mizu vai bez?

    Atbildēt
    • Linda Tellgrena says

      19 aprīļa, 2015 at 16:12

      Mizoti!

      Atbildēt
  7. Kristīne says

    3 aprīļa, 2017 at 17:26

    Superīgi mafini! Mandeļu miltu vietā gan izmantoju pilngraudu auzu :) Ļoti, ļoti garšīgi!

    Atbildēt
  8. Diāna says

    7 janvāra, 2018 at 21:25

    Paldies par lielisko recepti. Vīrs nolēma mūs palutinât un sanāca ļoti garšīgi, apēdām uzreiz gandrīz visus mafinus :)

    Atbildēt
  9. Paula says

    4 jūlija, 2019 at 18:38

    Sveiki! Ko dod citronu sula un vai var iztikt bez tās?

    Atbildēt
    • Linda Tellgrena says

      11 oktobra, 2019 at 08:57

      Citronu sula neļauj mīklai mainīt krāsu (brūnēt) dēļ banānu oksidācijas. Jā, var iztikt bez!

      Atbildēt

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023

 

Loading Comments...