Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Liellopa gaļas bumbiņas kokospiena mērcē

2 jūlija, 2014 Leave a Comment

Šodien recepte ļoti aromātiskam Āzijas stila karijam, kurā nav ne laktozes, bez glutēna. Ja vēlies recepti gatavot bez glutēna, pārliecinies, ka sojas mērce ir gluten free versija. Man karijs sanāca nedaudz pikants, bet tieši vajadzīgajā daudzumā. Ja gatavojat arī bērniem, izvēlieties maigāku karija pastu.

Izejvielas:

  • 500 g liellopa vai vistas maltās gaļas

  • īkšķa lieluma ingvera sakne, sarīvēta

  • 1 ola

  • 1 tējk. augu eļļas cepšanai

  • 1 tējk. sojas mērces

  • 1.5 tējk. sarkanā karija pastas (vai citas krāsas pasta pēc jūsu ieskatiem un garšas izjūtām)

  • 400 ml kokosriekstu piens

  • 150 ml karsts ūdens

  • sula no puses laima

  • 500 g dažādi wok cepšanai domāti dārzeņi, sagriezti gabaliņos – paprika, sīpols, cukurzirņu pākstis, brokoļi, mazās kukurūzas vālītes, bambusu dzinumi, zaļo pupiņu pākstis utt.

  • 1 tējk. cukura

  • pasniegšanai – rīsi vai rīsu nūdeles 4 personām, uzvārītas pēc norādījumiem uz paciņas

Gatavošana:

Malto gaļu liek bļodā kopā kopā ar ingveru un olu, pievieno sojas mērci. Masu sajauc ar rokām un izveido 20 vienāda izmēra gaļas bumbiņas. Var uzglabāt ledusskapī līdz nākamajai dienai.

Uzkarsētā eļļā uz diezgan augstas uguns apcep dārzeņus aptuveni 2 minūtes, kamēr vidus vēl kraukšķīgs. Pirms cepšanas beigām pievieno cukuru un izmaisa. 

Dziļā pannā vai vidēja izmēra katlā uzkarsē eļļu un bumbiņas apbrūnina uz 5 minūtēm. Gatavās pārliek uz šķīvja un cep vairākos piegājienos, ja nepieciešams. Kad panna tikša, pievieno karija pastu un maisot cep 1 minūti. Pielej kokosriekstu pienu un 150 ml ūdeni. Sagaida pirmo burbuli un uz lēnas uguns maisot turpina vārīt apm. 3 minūtes, līdz izveidojas viendabīga mērce. Beigās pievieno gaļas bumbiņas, laima sulu un apcetos dārzeņus. Uzkarsē un pievieno sāli pēc garšas, ja nepieciešams.

Iedvesma: BBC Good Food

Filed Under: Apskati

« Mandeļu biskvīts ar zemeņu un krēmsiera pildījumu
Ciemos: “Kikas virtuve”. Jaunumi Latvijas kulinārajos blogos »

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023