Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Vistas un persiku salāti ar sinepju mērci

9 jūlija, 2014 Leave a Comment

Nedēļas īpašā recepte – salāti bez laktozes un bez glutēna. Var gatavot veģetāro versiju bez vistas gaļas, to aizstājot ar kuskusu, bulguru, brūnajiem rīsiem vai zaļajiem griķiem. Arī mērci var variēt pēc savas gaumes. 

Šie ir lieliski salāti dārza svētkiem, jo skaisti izskatīsies uz servējamā šķīvja un labi derēs pie grilētas gaļas (tad, salātu sastāvā, protams, “izlaižam” vistu!). 

Izejvielas (4 porcijām):

  • 550 g vistas filejas (var izmantot jau gatavu ceptu vistas gaļu)
  • eļļa cepšanai
  • sāls pēc garšas
  • 2 persiki
  • 2 saujas ar rukolu
  • daži zariņi bazilika
  • daži zariņi piparmētru
  • 100 g fetas siera

Mērcei:

  • sula no puscitrona
  • 2 tējk. baltvīna etiķa
  • 1 tējk. sojas mērce (bez glutēna versija)
  • 2 tējk. olīveļļas
  • 1 tējk. cukura vai cukura sīrupa (var izmantot medu vai agaves sīrupu)
  • 1 ķiploka daiviņa, izspiesta caur ķiploku spiedi
  • 1 ēdamk. pilngraudu sinepju

Gatavošana:

Uzkarsētā eļļā apcep gabaliņos sagrieztu vistas fileju. Atdzesē. Ja izmanto jau ceptu vistas gaļu, to sagriež vai ar rokām sadala kumosa lieluma gabaliņos. Veselīgākam salātu variantam vistas fileju var novārīt buljonā vai vienkārši sālsūdenī.

Sasmalcina baziliku un piparmētru. Persikus sagriež vienādās šķēlītēs.

Pagatavo mērci, kopā sajaucot visas sastāvdaļas.

Lielā bļodā liek rukolu, garšaugus, persiku šķēlītes, vistas gabaliņus. Pārlej ar mērci, samaisa. Liek uz šķīvjiem, pārkaisa ar sadrupinātu fetu. Var servēt uz liela šķīvja, piemēram, viesībās, bet tas mērci noliek blakus atsevišķā trauciņā, lai salāti neatsulotos līdz brīdim, kad tie tiks ēsti. 

Iedvesma: BBC Good Food

Filed Under: Apskati Tagged With: Feta, Persiki, Rukola, Sinepes, Vasara, Vistas fileja

« Panna cotta ar smiltsērkšķu ķīseli
Ciemos: “Vīnotava”. Jaunumi Latvijas kulinārajos blogos »

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023