Veselīgais saldējums jeb kā pagatavot saldējumu no 2 izejvielām?

Jau kādu laiku interneta plašumos klejo stāsti par “nice cream” jeb saldējumu, kura sastāvā ir tikai viena (!!) sastāvdaļa – saldēts banāns. Sākumā, skeptiski noskaņota, īsti neticēju apgalvojumiem par to, cik šāds saldējums ir krēmīgs, gards un visādi citādi līdzīgs saviem “īstajiem” sugas brāļiem. Tomēr vienu vakaru pieķēros pie nogatavojušos banānu sasaldēšanas un vēlāk blenderēšanas – un rezultāts bija pārsteidzošs – saldētā banāna saldējums patiešām bija izcils. Tāpēc iesaku to izmēģināt arī jums – īpaši tiem, kas nedraudzējas ar piena un citiem dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Piedevas šim saldējumam var variēt pēc savas gaumes un tā, kas atrodams saldētavā – šokolādes saldējumu var pagatavot, pievienojot kakao pulveri, savukārt no jebkurām ogām sanāks skaistas krāsas ar C vitamīnu bagāts saldais našķis. Papildus saldinātājus var nelikt, bet ja vēlas, iesaku izvēlēties nevis cukuru, bet gan medu vai dabiskas izcelsmes sīrupu.

Kā nākamo piedevu noteikti izmēģināšu ogu un augļu pulverus!

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• PAMATSASTĀVDAĻA: 6 gatavi banāni
• PIEDEVAS pēc izvēles: 200 grami saldētu ogu (zemāk attēlā redzams saldējums ar pievienotām zemenēm) VAI 2 tējk. kakao
• SALDINĀTĀJS, ja vēlas: 1 ēdamk. šķidra medus vai 2 ēdamk. kļavu sīrupa vai 2 ēdamk. agaves sīrupa

Gatavošana: 

1. Banānus nomizo un sagriež kumosa lieluma šķēlītēs. Liek pārtikas saldēšanai piemērotā maisiņā vienā slānī (tad būs vieglāk ar banāniem rīkoties pēc izņemšanas no saldētavas) un ievieto maisiņu saldētavā vismaz uz 6 stundām, vislabāk uz nakti.
2. Saldētos banānu gabaliņus kopā ar piedevām liek blenderī. Iesaku tos atstāt istabas temperatūrā uz kādām 5-7 minūtēm, tad blenderēšana ies vieglāk. Blenderē visu, kamēr iegūta viendabīga masa. Ja blenderis nav gana jaudīgs vai saldējums nesanāk gana krēmīgs, šajā brīdī var ķerties pie ārkārtas pasākuma – pievienot karoti kokosriekstu piena vai parastā piena. Blenderē atkal. Ar karoti saldējumu kārto trauciņos un nekavējoties pasniedz.