Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Plaisiņcepumi

December 7, 2015 13 Comments

Crinkle cookies - 18

Angliski šos cepumus dēvē par “crinkle cookies“, kurus esmu latviskojusi kā “plaisiņcepumus”. Jo to galvenā iezīme un atšķirība no citiem – skaistais tumšo svītru musturis uz ikviena cepuma. Šāds efekts tiek panākts, katru šokolādes mīklas bumbiņu apvārtot pūdercukurā. Krāsnī cepumi paceļas un to virspuse skaisti saplaisā. Cepumi rezultātā izskatās ļoti dekoratīvi – kā apsniguši.

Cepumi pēc struktūras ir attālināti līdzīgi prjaņikiem – tikai mīkstāki un garšo pēc šokolādes. Pozitīvais tiem, kuri nedraudzējas ar laktozi un piena produktiem, to plaisiņcepumos nav.

Cepu šos cepumus par godu īpašam pasākumam kopā ar draudzenēm. Pasākumu dēvē par “cookie swap” – katrs izcep cepumus un sadala tik iepakojumos, cik pasākumā dalībnieki. Visi norunātajā laikā un vietā satiekas un ar cepumiem samainās. Protams, decembra cepumu pasākums mums neiztika 

Sastāvdaļas (30-40 cepumiem):

  • 100 grami nesaldināta kakao pulvera
  • 265 grami cukura
  • 110 ml augu eļļas (es izmantoju vīnogu kauliņu eļļu)
  • 4 olas
  • 2 tējk. vaniļas ekstrakta
  • 285 grami miltu
  • 3 tējk. cepamā pulvera
  • 0.5 tējk. sāls
  • 100 grami pūdercukura apviļāšanai

Gatavošana:

  1. Vidēji lielā bļodā sajauc kopā kakao pulveri, cukuru un augu eļļu. Pa vienai iesit olas, turpinot maisīt. Pievieno arī vaniļu.
  2. Otrā bļodā samaisa miltus, cepamo pulveri un sāli.
  3. Abu bļodu saturu savieno, izmaisa.
  4. Mīklu apklāj un noliek vēsumā vismaz uz 4 stundām.
  5. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 175 grādiem.
  6. Cepešpannas izklāj ar cepamo papīru.
  7. No mīklas izveido bumbiņas 3 cm diametrā. Katru no tām apviļā pūdercukurā un liek uz cepamā papīra. Bumbiņas liek 5-7 attālumā vienu no otras.
  8. Cep 10-12 minūtes. Atdzesē un bauda.

Filed Under: Konditoreja, Receptes Tagged With: Bez govs piena produktiem, Bez laktozes, Cepumi, Kakao, Ziemassvētku ēdieni

« Apskats: Kur nopirkt labas piparkūkas un piparkūku mīklu? 2016.gads
Pienā sautēts cūkas cepetis »

Comments

  1. Liene says

    December 7, 2015 at 19:07

    Sveiki, vai ir iespējams ar kaut ko aizvietot olas?

    Reply
    • Linda Tellgrena says

      December 7, 2015 at 19:08

      Diemžēl līdz šim man pašai nav izdevies atrast veiksmīgu olu aizvietotāju cepumos. Tekstūra pie aizvietošanas vienmēr cieš :(

      Reply
    • Linda Tellgrena says

      December 7, 2015 at 19:11

      Varbūt vērts izmēģināt šo – http://everydayvegancooking.com/2014/12/vegan-chocolate-crinkles-cookies-recipe.html

      Reply
  2. Liene says

    December 7, 2015 at 19:22

    Liels paldies, noteikti izmēģināsu!

    Reply
  3. Rolis says

    December 9, 2015 at 16:41

    ieraugot bildi, nodomāju, ka praņiki:D

    Reply
    • Linda Tellgrena says

      December 9, 2015 at 18:04

      Garšo arī nedaudz līdzīgi :D

      Reply
  4. arnita says

    December 10, 2015 at 15:36

    Taisīju, ne pārāk labi izdevās. Mīkla bija ļoti, ļoti lipīga, nevarēja izveidot bumbiņas. Kas varētu būt pie vainas?

    Reply
    • Linda Tellgrena says

      December 10, 2015 at 15:45

      Iespējams, mīkla nebija pietiekami atdzisusi. Vai arī krāsns bija ventilatora režīmā.

      Reply
  5. Inese says

    December 14, 2015 at 16:00

    Lindiņ, paldies par recepti! Izevās lieliski! :)

    Reply
  6. Anita says

    January 27, 2017 at 16:31

    Sveicināti. mulsina lielais cepampulvera daudzums…. tieš’m tik daudz vajadzīgs????

    Reply
    • Linda Tellgrena says

      January 27, 2017 at 16:44

      Es liku 3 tējkarotes, vakar mēģināt likt par vienu mazāk, ja ir vēlēšanās samazināt daudzumu. Bet cepumi, iespējams, tik labu nepacelsies.

      Reply
  7. MARTA says

    February 9, 2017 at 13:01

    Viss pēc receptes perfekti :) tā kā nevaru lietot uzturā piena produktus-šī recepte superīga

    Reply
    • Linda Tellgrena says

      February 14, 2017 at 15:06

      Marta, man prieks, ka garšoja!

      Reply

Leave a Reply to Inese Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Ideāli piemērota zupa, ko gatavot no pašu izaudzētām dārza veltēm! https://t.co/wRYTAlDlrr August 31, 2018 09:53
  • Kā interesanti un vienkārši pagatavot ko gardu no aprikozēm? Lūk, ideja! https://t.co/XnTXrgKs9c June 12, 2018 09:49
  • @lindasvirtuve

Tags

Augļi Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Cukīni Itālijas virtuve Kanēlis Kartupeļi Konservēti tomāti Kūka Lunchbox Mafini Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pavasaris Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Svētku galdam Sīpols Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Āboli Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Ķiploki Šokolāde

Copyright © 2019 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in