Kur Rīgā meklēt labākos kokteiļus? jeb kā es bārmeņu konkursu vērtēju

Kad saņēmu uzacinājumu piedalīties “Absolut Invite” konkursa žūrijā, vērtējot Latvijas labāko bārmeņu sniegumu, gatavojot oriģinālus kokteiļus. Šajā brīdī aizdomājos par to, kas tad īsti ir labs kokteilis. Manas pirmās atmiņas saistās ar studentu gadiem, kad ar draudzenēm devāmies atzīmēt īpašus notikumus, pasūtot mohito vai “Nevainīgo balzāmu”, kura sastāvā bija persiku liķieris, saldais krējums, Rīgas Melnais balzāms. Jāatzīstas, ka man šie kokteiļi garšo joprojām (nepazīstu nevienu, kam pie sirds neietu svaigs vēss mohito!).

Laika gaitā mana gaume ir nedaudz mainījusies, tagad labprāt ļaujos arī neparastākām garšu kombinācijām, īstajā noskaņojumā nebaidos pasūtīt arī pavisam “crazy” kokteiļus. Kas manā skatījumā ir labs kokteilis? Lūk, daži kritēriji:

Paturot prātā visas šīs lietas, 23.martā Mill Rīga telpās kopā ar divām burvīgām dāmām – Lindu Vilmansoni un Andu Kārkliņu piedalījāmies kā blogeru žūrijas locekles, vērtējot Latvijas bārmeņu veikumu pēc tādiem pašiem kritējiem kā galvenā žūrija, kuras sastāvā bija Jakob Sundin, viens no konkursa Absolut Invite dibinātājiem 2012.gadā, kā arī viens no zināmākajiem un cienījamākajiem bārmeņiem Skandināvijā. Tāpat žūrijā būs arī restorāna Ferma īpašnieks, šefpavārs vadītājs Māris Astičs, kā arī kokteiļu eksperts Edgars Grišulis

Kopā nobaudījām un vērtējām 8 kokteiļus no  Home Bar, Pagalms, Kasha Gourmet, Mākonis Coctails&Design, Cloud Nine, The Left Door Bar, Hotel Bergs, COD. Katrā komandā bija divi bārmeņi, kuru savas prasmes rādīja tādās kategorijās kā komandas prezentācija, dzēriena vizuālā pievilcība, garša un smarža, kā arī brenda atspoguļošana – dzēriena sastāvā kā pamatelementam bija jābūt “Absolut Vodka”. Teikšu, ka vērtēšana bija gan ļoti interesanta, gan izaicinājumu pilna.

Katra no komandām bija piedomājusi gan pie sava kokteiļa priekšnesuma un stāsta, gan pasniegšanas veida un vizuālā noformējuma. Netrūka ne disko mūzikas, ne deju un dažādu vizuālo triku. Bet pāri visam tomēr garša! Pārsteidzoša, uzmundrinoša, atmiņas rosinoša, uz brīdi aizsapņoties liekoša. Kopumā visus kokteiļus varēja iedalīt trijās grupās – interpretācija par klasiku, nostaļģiskās mūsmāju garšas, Āzijas notis. Interesantākās no tām: līčijas, mežrozītes, kumīns, dilles, cidonijas, lavandas, kafīra laims, anīss…. Kopā ar Lindu un Andu izveidojām šādu TOP5 – Cloud Nine, Pagalms, Mākonis Cocktails & Design, Bergs, COD. Blogeru specbalvu piešķīrām bārmeņiem no “Cloud Nine”, viņi pagatavoja svaigi atspirdzinošu kokteili “Absolut Thai Sour“, kurā dominējošā bija kafīra laima garša. Tas gan smaržoja, gan garšoja neaizmirstami!

Galveno balvu no žūrijas – iespēju piedalīties Absolut Invite pasaules finālā – Zviedrijā, kā arī gada garumā kļūt par Absolut sadarbības bārmeni, kopā apceļojot pasaules labākos bārus, sīvā cīņā izcīnīja Mākonis Coctail&Design pārstāvētā komanda, kuras sastāvā bija bārmeņi Rihards Piternieks un Ilmārs Munkevics. Apsveicu!

Kur Rīgā nobaudīt labākos kokteiļus? Lūk, dažas adreses iedvesmai! Savas iecienītākās vietas esmu atzīmējusi ar **.

Fotogrāfijas: Krišjānis Eihmanis