Fusilli pasta ar garnelēm ķiplokos

Recepte tapusi sadarbībā ar “Dobeles dzirnavnieks”

Šis ēdiens nebūs vienaldzīgs nevienam jūras velšu cienītājam. Sātīgums no krēmsiera, kreptīgums no ķiploka un čili, zaļumam – cukīni. Gatavošanai izvēlējos veselīgāko ‘fusilli’ pilngraudu pastu.

Izejvielas (4 personām):

• 450 grami “Dobeles dzirnavnieka” pilngraudu fusilli pastas
• eļļa cepšanai
• 1 šalotes sīpols, sagriezts gabaliņos
• 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un sakapātas
• 500 grami notīrītu termiski neapstrādātu garneļu
• šķipsna sāls
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 200 grami svaiga cukīni, sagriezta šķēlītēs
• 150 grami krēmsiera bez piedevām
• čili pārslas pēc garšas

Gatavošana:

1. Pastu ieber 4 litros vāroša ūdens. Vāra, līdz pasta ir ‘al dente’.
2. Kamēr vārās pasta, uz pannas uzkarsētā eļļā apcep sīpolu un ķiploku 2-3 minūtes. Pievieno garneles un cep no abām pusēm pāris minūtes līdz tās kļūst oranžas jeb gatavas. Pieber sāli un pievieno citrona sulu, samaisa. Pievieno cukīni, cep 1 minūti, pieliek krēmsieru, samaisa. Lēnām maisot, karsē aptuveni vienu minūti, līdz izveidojas krēmīga mērce. Samaisa ar karstiem fusilli. Ja vēlas asumiņu, pārkaisa ar čili pārslām.