Ja meklē ideālo recepti nākamajam nedēļas nogales grila vakaram, šie sulīgie vistu spārniņi būs lieliska izvēle – svaiga apelsīnu aromāta un sojas mērces marināde piešķir gaļai garšas dziļumu, savukārt saldenā BBQ medus glazūra padara spārniņus vizuāli pievilcīgus un dod tiem patīkamu medus garšu.
‘Kikkoman’ terijaki BBQ mērcei ar medu ir patīkama bieza konsistence ar dūmu aromātu un tā ir piemērota glazēšanai un pasniegšanai ar grilētu un ceptu ēdienu. Šī glazūra dod vajadzīgo garšu kombināciju – saldu, skābu, sāļu. BBQ mērce pēc garšas ir saldena, tādēļ arī ļoti garšo bērniem. BBQ mērce ir īpaša kombinācija no dabiski raudzētas augstas kvalitātes sojas mērces, medus, vīna, garšvielām un citām piedevām.
Spārniņu marinēšanai izmantoju “Kikkoman” terijaki marinādi – tā ir pagatavota pēc autentiskas japāņu receptes, no dabiski raudzētas sojas mērces, vīna un īpaši izvēlētām garšvielām. “Teri” tulkojumā no japāņu valodas nozīmē “glazēts/ar spīdumu”, “yaki” – grilēts/cepts. Marinādes sastāvā esošais cukurs gatavošanas procesā ēdienam piedod glazējumu un vieglu saldenumu. Turklāt šajā receptē marināde arī palīdz sezama sēkliņām pieķerties pie tunč
“Kikkoman” produkciju vari iegādāties lielveikalu Āzijas produktu plauktos, kā arī interneta veikalā “Cesars”. Ar pilnu šī ražotāja produktu sortimentu vari iepazīties ŠEIT.
Izejvielas:
- 1 kg vistu spārniņu
- 4 ēdamkarotes Kikkoman BBQ mērces ar medu
- daži sīpollociņi, sagriezti
Marinādei:
- 1 apelsīna rīvēta miziņa
- 120 ml svaigas apelsīnu sulas
- 2 ēdamkarotes ‘Kikkoman’ terijaki marinādes
- 2 ēdamkarotes eļļas
- 1 tējkarote sāls
- 3 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
- 1 tējkarote svaiga ingvera saknes, sarīvēta
- puse tējarotes apelsīnu piparu vai citu garšvielu pēc savas gaumes
Gatavošana:
- Bļodā sajauc visas marinādes sastāvdaļas. Vistu spārniņus liek ‘zip lock’ maisiņā vai hermētiski noslēdzamā kastītē un pievieno marinādi, visu kārtīgi samaisa. Liek ledusskapī uz 2 līdz 4 stundām. Nav ieteicams marinēt ilgāk, jo citrusa skābe var izmainīt gaļas tekstūru.
- Sagatavo grilu netiešajai cepšanai uz aptuveni 190 grādiem. Gāzes grilam ieslēdz degļus tikai vienā pusē. Ogļu grilam pastumj ogles uz vienu pusi.
- Cep netiešajā karstumā, līdz spārniņi ir izcepušies un kļuvuši viegli zeltaini (20-30 minūtes).
- Spārniņus pārsmērē ar ‘Kikkoman’ BBQ medus glazūru. Cep vēl pāris minūtes, lai glazūra karamelizētos. Noņem no uguns un pirms pasniegšanas pārkaisa ar lociņiem.
Atbildēt