Sveicieni visiem Pirmajā Adventē! Ceru, ka jūsu galdus grezno Adventes vainagi, vēderus pilda mandarīni un prātā un sirsniņā miers valda…. :) Gribas ticēt, ka nākamās četras nedēļas būs ne vien skaistu ziemas mirkļu pilnas, bet arī bagātas ar pirmssvētku notikumiem un noskaņām…
Nevieni svētki nav iedomājami bez vēderpriekiem, man šķiet! Šodien vēdera palutināšanai manā virtuvē tapa nevis piparkūkas, bet gan cepumi ar šokolādes gabaliņiem un pekanriekstiem. Recepti atradu http://allrecipes.com/ un lasītāji to bija nodēvējuši par gadsimta labāko chocolate chip cookies recepti. Tas mani iedrošināja pieķerties tai un izmēģināt :) Sanāca patiešām fantastiski! – apkārtējā garoziņa bija kraukšķīga, bet iekša – tāda nedaudz patīkami ķepīga…. Es pievienoju pārtikas kombainā rupji samaltus pekanriekstus, bet var likt jebkurus no riekstiem.
Izejvielas:
- 225 g mīksta sviesta
- 200 g baltā cukura
- 220 g blīva brūnā cukura (es izmantoju muskavado gaišo cukuru)
- 2 olas
- 10 ml vaniļas ekstrakta
- 375 g kviešu miltu
- 5 g cepamās sodas
- 10 ml karsta ūdens
- 3 g sāls
- 335 g šokolādes gabaliņu (chocolate chips)
- 115 g smalki sakapātu riekstu
Gatavošana:
- Cepeškrāsni uzkarsē uz 175C.
- Sajauc viendabīgā masā mīksto sviestu, balto un brūno cukuru. Iejauc abas olas un pievieno vaniļu.
- Karstā ūdenī iemaisa cepamo sodu, pievieno sāli. Pievieno cukura un sviesta masai.
- Iegūtajā mīklā iemaisa miltus, šokolādes gabaliņus un riekstus.
- Liek uz cepešpannas (liku apakšā cepamo papīru) apaļās piciņās. Jāņem vērā, ka cepumi izpletīsies vismaz 4x. Man uz standarta izmēra pannas sanāca 9 gab.
- Cep krāsnī 10 minūtes. Pirms ēšanas nedaudz atdzesē, lai cepumi iegūst kraukšķīgumu.
Iedvesma: http://allrecipes.com/
Nu vienreiziigi gardi cepumi!!! Pashi mutee kuust!!!!
Nekad neesmu cepusi cepumus. Šķiet Z-svētku gaidīšanas laiks varētu būt atbilstošs šai nodarbei. Saki, cik apmēram “cepieni” jeb pannas sanāk ar šīm sastāvdaļām? Lai saprastu cik ilgs laiks jāierēķina mājās :)
Pēdējo reizi šos cepumus cepu pasen….. Atceros, ka mīklas bija daudz, pusi sasaldēju. Tā ka domāju, varbūt pirmajā reizē sāc ar pusi no sastāvdaļu daudzuma :) Jā, un šie cepumi sanāk ļoti saldi – ja neesi liela saldummīle, cukura daudzumu samazini uz 1/3! Lai izdodas pirmie cepumi :)