Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Puravu un kartupeļu krēmzupa

5 decembra, 2010 Leave a Comment


Ja vienkāršām sastāvdaļām pievieno nedaudz papildus laika, var iegūt pārsteidzošu rezultātu! Šī krēmzupa pierāda vēlreiz šo patiesību. Iesaku arī jums pārbaudīt. Manuprāt, galvenais ir ievērot sastāvdaļu attiecības, lai zupa iegūtu vajadzīgo konsistenci.

Sastāvdaļas (6 porcijas):

  • 50g sviesta
  • 450 g kartupeļu (nomizoti un sagriezti 1 cm gabalos)
  • 450 g puravu (baltās daļas, sagrieztas ripās)
  • 1 sīpols
  • 1 litrs buljona
  • 150 ml saldā krējuma
  • 125 ml piena
  • čili pulveris, svaigi malti pipari, sāls

Gatavošana:

  1. Pannā izkausē sviestu. Pievieno sagrieztos kartupeļus, puravus un sīpolu. Kārtīgi apmaisa, lai sviests noklātu visu dārzeņu masu. Pēc garšas pievieno piparus un sāli. Maisot cep 3 minūtes. Pannai uzliek vāku un uz vidējas uguns cep, pa laikam apmaisot, 10 minūtes. Dārzeņiem jābūt mīkstiem, bet ne brūniem!
  2. No pannas dārzeņu masu pārvieto uz katlu. Pievieno buljonu, uzvāra. Turpina vārīt vēl 5 minūtes. Galvenais ir zupu nepārvārīt, jo tad tā zaudēs savu garšu!
  3. Ņem rokas blenderi un dārzeņus sablendē, līdz zupa ieguvusi viendabīgu konsistenci.
  4. Katlu liek atpakaļ uz uguns. Pielej saldo krējumu un pienu. Ja nepieciešams, vēl pievieno sāli, čili pulveri un piparus.
  5. Pirms pasniegšanas zupai var pievienot rīvētu sieru/saldo krējumu/sīki sakapātu puravu/grauzdiņus.


Iedvesma: BBC Good Food

Filed Under: Dārzeņu ēdieni, Zupas Tagged With: Ātri un vienkārši, Veģetāri

« Mīkstā ingvera kūka
Ar sieru un sinepēm pildīta vistas fileja »

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023

 

Loading Comments...