Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Vīramātes debešķīgā zivju zupa

23 decembra, 2010 7 komentāru

Ja man kāds jautātu, kurš ir mans mīļākais ēdiens Lindas Virtuvē, es teiktu – zivju zupa ar saldo krējumu! Un ne jau tāpēc, ka es būtu zupu vai zivju fane, ne pavisam :) Bet kaut kas šīs zupas sastāvā ir tāds, kas garšu kombināciju padara…. neatkārtojamu!

Recepte ir nākusi no manas vīra mātes, kas gatavo debešķīgus zivju un jūras velšu ēdienu, receptei pilnveidojoties ar katru gatavošanas reizi vairāku gadu garumā. Tad nu nododu jums izmēģināšanai un garšošanai mūsu ģimenes autordarbu ;)

Īpašs sveiciens Kristīnei Ungārijā – ceru, ka zupa garšos gan Tev, gan radu pulkam….!!

Izejvielas (4-6 pers):

  • 300 g laša filejas
  • 300 mencas (vai citas baltās zivs) filejas
  • 1 liela vai 2 mazas paprikas
  • 1 fenhelis (skat.attēlu pa labi)
  • 1 liels vai 2 mazi sīpoli
  • ja ir – 1 puravs
  • 400 ml (viena bundža) konservētu tomātu gabalos (crushed tomatoes)
  • 750 ml buljons
  • 35 g sviests
  • 2 ēdamk.karija pulvera
  • 350 ml saldais krējums
  • dilles pārkaisīšanai
  • garšvielas pēc vēlēšanās – svaigi malti pipari, kajēnas pipari, citronpipari, čili puveris, saldās paprikas pulveris utt.

Gatavošana:

  1. Katlā uzkarsētā sviestā apcep karija pulveri, nepārtraukti maisot.
  2. Pievieto sīkos gabaliņos sagrieztus dārzeņus (papriku, sīpolu, fenheli, puravu), turpina cept, līdz dārzeņi gandrīz mīksti.
  3. Pievieno garšvielas, izmaisa.
  4. Dārzeņu masai pievieno buljonu un vāra, līdz uzmet pirmo burbuli. Tad pievieno saldo krējumu, atkal uzvāra. Pēdējos pievieno konservētos tomātus, atkal uzvāra.
  5. Uz lēnas uguns sautē 10 minūtes (vāks katlam virsū!).
  6. Pievieno sīkākos gabaliņos sagrieztu mencas fileju un 2×2 cm sagrieztu laša fileju. Vāra 5 minūtes.
  7. Pārber ar dillēm un pasniedz ar čiabatas maizi, ķiplokmaizi vai svaigu bageti.

Filed Under: Zivju ēdieni & jūras veltes, Zupas Tagged With: Fenhelis, Lasis, Menca, Paprika, Puravs, Saldais krējums, Svētku galdam, Zviedrijas virtuve

« Vistas, zilo kāpostu un seleriju salāti
Ziemassvētku ēdienkarte 2010 »

Comments

  1. Kristine says

    28 decembra, 2010 at 17:59

    Zupa sanaca dieviga… Vienigi manos bernos nepatika pret zivju izstradajumiem ir tik liela, ka vini nespeja manas pules novertet :-))))

    Atbildēt
  2. Inga says

    8 jūlija, 2015 at 08:43

    Zupa tiešām debešķīga! No sirds iesaku pamēģināt.

    Tā kā pirmo reizi izmantoju fenheli, tad mazliet nobijos no fenheļa izteiktās anīsa smaržas, un līdz ar to arī pie zupas pieliku daudz mazāk kā norādīts. Tomēr nākamreiz iešu vēl solīti uz priekšu un riskēšu ar lielāku daudzumu, jo kopgarša tiešām bija brīnišķīga.

    Liels paldies par recepti!

    Atbildēt
    • Linda Tellgrena says

      8 jūlija, 2015 at 09:34

      Inga, cik jauki, ka Tev garšoja! No anīsa šajā kombinācijā tiešām nav jābaidās arī tad, ja tas īpaši pie sirds neiet :)

      Atbildēt
  3. Jana says

    25 novembra, 2015 at 11:54

    Man ir kaltēti puravi. Vai tie der? Un cik ēd.k. tādā gadījumā būtu jāpievieno?
    Neesmu balto zivju fans, bet iemēģināšu recepti – esmu izteikta karija mīle, un garšo saldkrējuma zupas, tā kā dodu receptei iespēju! ;)

    Atbildēt
    • Linda Tellgrena says

      25 novembra, 2015 at 13:27

      Jana, neesmu mēģinājusi kaltētus puravus. Zupas gadījumā tomēr būtu labāk svaigi!

      Atbildēt
  4. Guntis says

    16 oktobra, 2016 at 19:31

    Laba, tiesam laba. Berni bish pretojas, bet ar palidzesanu izeeda. Sieva bij staraa par zupu.

    Atbildēt
  5. Laila Zviedrijaa says

    30 janvāra, 2019 at 12:43

    Ari man ljoti garso zviedru zivju zupas. Iesaku pameeginat variantu bez karija, bet ar mazliet safraanu. Pasai safraans nepatika agraak, jo atgaadina medikamentu garsu. bet ja neforsee ar daudzumu, tad zivju zupai ljoti piestaav. labu apetiti.

    Atbildēt

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023

 

Loading Comments...