Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Burkānu zupa ar pistācijām

20 februāra, 2011 Leave a Comment

Kad aiz loga ir lielie ‘mīnusi’, ir īstais laiks siltam zupas šķīvim, vai ne? Šī burkānu zupa ir izcili vienkārši pagatavojama, un ja tai pievienosit dažas interesantas garšvielas, rezultāts būs ēdiens, kurš varētu pat garšot burkānu nemīlētājiem :) Asumu var piemērot ēdāju auditorijai – mēs gatavojām īstu sildošo ziemas variantu ar kajēnas pipariem un daudz daudz karija.  

Izejvielas:

  • 2 lieli dzelteni sīpoli, sagriezti gabaliņos
  • 650 g burkāni, nomizoti un sagriezti šķēlītēs
  • 4 daiviņas ķiploka, sagrieztas gabaliņos
  • 3 tējk. sviesta
  • 400 ml dārzeņu (veģetārajai versija) vai vistas buljona
  • 150 ml saldā krējuma
  • sāls un pipari pēc garšas
  • garšvielas pēc izvēles (karijs, kajēnas pipari, čili, ingvers, saldās paprikas pulveris, kardamona sēklas, sinepju sēklas utt.)
  • pistācijas (bez sāls) pārkaisīšanai

Gatavošana:

  1. Sviestā, nepārtraukti maisot, pāris minūtes uz vidējas uguns apcep visas garšvielas (ja cep kardamona vai sinepju sēklas, pannai jāliek vāks!). Pievieno gabaliņos sagriezto sīpolu, ķiploku un cep vēl 2 minūtes. Tad pievieno burkānus, cep uz vidējas uguns 5 minūtes.
  2. Pievieno buljonu. Izmaisa un liek pannai vāku virsū. Sautē 20 minūtes uz mazas liesmas, kamēr burkāni mīksti.
  3. Tad, izmantojot vai nu rokas blenderi vai virtuves kombainu, burkānu masu sablendē, lai veidojas viendabīga masa. Pēc garšas pievieno sāli. Pielej saldo krējumu un izmaisa.
  4. Ja nepieciešams, pirms pasniegšanas zupu uzsilda. Lej bļodiņās un pārber ar pistācijām.

Iedvesma: The Comfort is Always There

 

Filed Under: Dārzeņu ēdieni, Zupas Tagged With: Ātri un veselīgi, Ātri un vienkārši, Indijas virtuve, Pikanti, Rieksti, Veģetāri

« Valentīndienas tostermaize
Iedvesmu meklējot jeb manas mīļākās kulinārijas adreses * »

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023

 

Loading Comments...