Iedvesmu meklējot jeb manas mīļākās kulinārijas adreses *

Mūsu mammas bērnībā aprobežojās ar pāris pavārgrāmatām un no rokas rokā nodotām receptēm…. Tagad viss ir mainījies. Par mums ir nolijusi informācijas lavīna par to, kā un ko gatavot! Internets, žurnāli, bildēm pilnas kilogramiem smagas grāmatas, TV raidījumi, un jā – simtiem un tūkstošiem blogu. Par to arī šodien vēlos parunāt. Par saviem kulinārajiem iedvesmas avotiem interneta plašumos.

Lai kaut cik sistematizētu informācijas plūsmu no saviem mīļākajiem blogiem, izmantoju Google Reader. Tajā katru dienu ‘iebirst’ desmitiem ierakstu, kurus šķirstot un lasot, ne vien priecēju acis, bet arī rodu iedvesmu saviem nākotnes darbiem virtuvē. Vēlos padalīties ar saviem atradumiem arī ar jums – tāpēc tuvākajā laikā veidošu vairākus ierakstus par šo tēmu! Varbūt noder fantāzijas rosināšanai un tīri praktiskiem padomiem :)

1. Mana mīļākā lapa – BBC Good Food .

Pavisam vienkārši – ja aptrūkstas ideju, ja vajag padomu, uzreiz dodos uz šo lapu un zinu, ka tā mani nepievils. NEKAD. Man patīk ne vien britu konstruktīvisms un lapas pārskatāmība, bet arī tas, ka šajā lapā esmu izveidojusi savu on-line recepšu krātuvi (binder), kurā vienmēr varu iegriezties un izvēlēties, ko vien sirds kāro! Tāpat pie katras receptes var atrast daudzus jo daudzus lasītāju komentārus, kas palīdz izlemt, vai tas ir tas, kas man der un ko es meklēju.

2. Slavenu pavāru mājas lapas:

Jamie Oliver – britu kulinārijas ‘brīnumbērns’, kurš sāka savu karjeru ar TV raidījumu, bet tagad kļuvis par kulinārijas magnātu, kura īpašumā ir ne vien TV programmas, žurnāli, grāmatas, bet arī virtuves piederumu līnijas. Var tikai apbrīnot viņa entuziasmu un vēlēšanos cilvēkus pievērst ēst gatavošanai mājās un bērnus – veselīgam uzturam. Neviens nevar palikt vienaldzīgs, noskatoties šo video. Jamie lapā smeļos iedvesmu, kā pagatavot klasiku with a twist – piemēram, chilli con carne.

Martha Stewart – amerikāņu TV magnāte, kuras tirgus vērtība liek lēsta 600 miljonos $. Viņas mājas lapā var atrast receptes jebkuram dzīves gadījumam. Patiešām jebkuram. Ziemmassvētkiem, šodienas vakariņām, atsevišķu sezonālo produktu receptes utt.

Donna Hay – viņa ir Austrālijas virtuves guru. Mani viņas mājas lapā apbur ne vien skaistās fotogrāfijas, bet arī galda noformēšanas idejas. Tieši no šīs adreses smēlos savu pavlovas recepti!

3. Video receptes

Youtube – neizsmeļams interneta resurss…. Ierakstot meklētājā praktiski jebkuru ēdiena nosaukumu, jums piedāvās neskaitāmus variantus ar video, kā pagatavot jums nepieciešamo gardumu. Iesaku – fantastisku spāņu aukstās zupas gazpačo recepti!

Rouxbe – šajā lapā atradīsiet video formāta padomus, kā virtuvē izdarīt universāli nepieciešamas lietas, kā pagatavot konkrētus ēdienus. Piemēram, kā pareizi uzvārīt olu. Kā izcept vissulīgāko steiku.  Kā izcept vissmaržīgāko maizīti mājas apstākļos. Un tā tālāk….

*Nākamajā ierakstā – blogi no mūsu kaimiņvalstīm, blogu portāli, specializētie blogi (foto, veģetāriešu u.c.), žurnālu mājas lapas utt.