Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Vistas koftas tomātu mērcē

24 novembra, 2011 Leave a Comment


Mana pēdējā laika vājība – Indijas virtuve. Pagājušo nedēļ pusdienu Rīgas veģetārajā resetorānā ‘Kamadena‘ un nogaršoju panīra koftas tomātu mērcē. Bija ļoti gardi! Tā kā visu šo nedēļu vakaros ģimenei gatavoju tikai salātus, tad šovakar bija īstais laiks pievērsties gaļai :)

Tapa vistas maltās gaļas koftas tomātu un kokospiena mērcē. Vīrs teica, ka viens no visgaršīgākajiem ēdieniem, ko jelkad būtu pagatavojusi! Un es zinu, kur ir šī ēdiena noslēpums – pašgatavota karija korma pasta. Iedvesmojos no bloga ‘Pusdienas’ autores Lauras (blogs vairs nepastāv, tagad Laura ir saimiece blogam “Viens plus viens”), kura pastu gatavoja pēc Jamie Oliver metodes. Smaržu un garšu vārdos pat nevar aprakstīt – tik bagāta tā ir!

Melošu, ja teikšu, ka šo ēdienu pagatavot ir viegli un ātri – bet pilnīgi noteikti rezultāts pūliņus atsver.

Izejvielas:

  • 800 g maltas vistas gaļas
  • 1 paliels sīpols, sarīvēts vai samalts ar blenderi
  • 1 liela vai 2 mazas olas
  • 50 g rīvmaizes
  • 1 tējk. garam masala
  • 2 tējk. svaigas rīvētas ingvera saknes
  • eļļa cepšanai
  • 3 ēdamk. kormas karija pastas
  • 800 g koservētu tomātu
  • 200 ml kokosriekstu piena
  • 2 tējk. brūnā cukura
  • pasniegšanai – naan maizīte / rīsi

Gatavošana:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni uz 200°C. Uz cepeškrāsns cepampanna uzklāj cepamo papīru.
  2. Bļodā liek malto vistas gaļu, olu (olas), rīvmaizi, garam masalu, ingveru kopā ar pustējkaroti sāls. Masu samīca ar rokām, kamēr viss kārtīgi sajaucies. Ar mitrām rokām veido apaļas valrieksta lieluma bumbiņas. Tās liek uz cepamā papīra un cep cepeškrāsnī (vienā kārtā). Cep 15-20 minūtes, kamēr koftas kļūst zeltaini brūnas.
  3. Katlā uzkarsē eļļu un uz vidējas uguns uzkarsē pāris tējkarotes eļļas cepšanai. Pievieno korma karija pastu un visu maisa 1 minūti, kamēr sāk izdalīties aromāts. Pievieno tomātus un visu maisot vāra 2 minūtes. Tad liek klāt kokosriekstu pienu un cukuru. Sagaida pirmo burbuli, tad uguni nogriež uz zemu un pavāra 5 minūtes. Beigās liek klāt no cepeškrāsns izņemtās koftas, samaisa, lai tās būtu noklātas ar mērci. Uz lēnas uguns vāra 20 minūtes, lai mērce nedaudz iebiezētu.
  4. Koftas pasniedz ar naan maizīti un vārītiem rīsiem.

Iedvesma: Taste.Com.Au

Filed Under: Putnu gaļas ēdieni Tagged With: Garam masala, Indijas virtuve, Ķiploks, Kokosrieksti, Koriandrs, Malta gaļa, Mandeles, Pikanti

« Šokolādes brauniji ar lazdu riekstiem
Klasiskās rauga pankūkas »

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023

 

Loading Comments...