Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Siltie gaileņu salāti ar sviesta pupiņām

29 jūlija, 2013 Leave a Comment

Siltie gaileņu salāti - 06

Domāju, ka ne man vienai vasarās uznāk īsts apjukums – visādu dārza labumu ir tik daudz, ka nevar saprast, ko un kā tos pēc iespējas vairāk un interesantāk izmantot. Es parasti cenšos visu patērēt pēc iespējas neapstrādāku, tāpēc vislabākā izvēle ir salātu gatavošana.

Latvieši ir ieraduši ēst meža princeses gailenes ar saldā krējuma mērci. Ļoti gardi. Bet cilvēkiem, kas piedomā pie veselīguma aspekta, varu piedāvāt labu un ļoti gardu alternatīvu – siltos gaileņu salātus, kas aizdarīti ar ātro zaļumu pesto. 

Izejvielas (2 pers):

  • 300 g gailenes, norītītas
  • 1 tējk.cukura
  • šķipsniņa sāls
  • 2 mazāki vai 1 liels sīpols, sagriezts palielos gabalos
  • 1 mazs cukini, sagriezts plānās ripiņās
  • 200 g sviesta pupiņu
  • ja ir – 50 g redīsu
  • pesto gatavošanai – 2 ēdamk.mandeļu miltu, sauja zaļumu (es ņēmu pētersīļus un kinzu/koriandru), 3 ēdamk. olīveļļas, 1 daiviņa ķiploka.

Gatavošana:

  1. Uzkarsētā eļļā uz pannas 1 minūti cep sīpolu gabalus, pievieno sāli un cukuru. Tad liek klāt gailenes un sagaida, kamēr no gailenēm sāk izdalīties ‘sula’. Cep vēl 2 minūtes. Liek klāt cukini šķēlītes, apmaisa un cep uz mazas liesmas vēl 1 minūti.
  2. Sviesta pupiņām nogriež galus un pārgriež uz pusēm. Uzvāra ūdeni un liek tajā pupiņas. Vāra 3-4 minūtes (var vārīt ilgāk, ja grib mīkstākas). Nokāš ūdeni.
  3. Pesto pagatavo, blenderī sasmalcinot visas tā sastāvdaļas.
  4. Kārto uz liela šķīvja vai pa porcijām salātus – gailenes ar dārzeņiem, pupiņas, redīsu šķēlītes un pāri lej pesto.

Siltie gaileņu salāti - 02 

Filed Under: Dārzeņu ēdieni, Salāti Tagged With: Bez glutēna, Bez laktozes, Cukīni, Gailenes, Koriandrs, Pesto, Pētersīļi, Redīsi, Sēne, Sīpols, Vasara, Veģetāri

« Tomātu un mocarellas salāti (Insalata caprese)
Kokospiena panna cotta ar aveņu mērci »

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023

 

Loading Comments...