Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Bumbieru kūka ar ķirbju sēkliņām

27 novembra, 2015 1 Comment

Last Import - 068 Šī sulīgā un ar patīkamu struktūru apveltītā kūka noteikti ir mana šīs sezonas favorīte. Gatavoju to pēc iespējas veselīgāku – ar brūno cukuru, pilngraudu un griķu miltiem. Kūka sanāca ar riekstainu garšu un ar sulīgu bumbieru gabaliņiem pa vidu. Mīklas gatavošana ļoti ātra un vienkārša, izdosies pat iesācējiem. Bumbieru vietā var izmantot ābolus.

Izejvielas:

  •  200 grami saldā krējuma (ar 35% tauku saturu vai augstāku)
  • 100 grami brūnā nerafinētā cukura (var izmantot arī balto cukuru)
  • 1 ēdamk. vaniļas cukura vai 1 tējk. vaniļas pastas vai ekstrakta
  • 3 L izmēra olas
  • 120 grami griķu miltu
  • 80 grami pilngraudu miltu (griķu un pilngraudu miltu vietā var izmantot kviešu miltus 200 gramus)
  • 2 tējk. cepamā pulvera
  • 4 vidēja izmēra bumbieri, nomizoti, izņemtas serdes un sagriezti gabaliņos

Cepurītei:

  • 30 grami sviesta
  • 35 grami brūnā cukura
  • 65 grami ķirbju sēkliņu

Gatavošana:

  1. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem.
  2. Lielā bļodā vai virtuves kombaina bļodā saputo saldo krējumu stingrās putās. Pieber cukuru, pievieno vaniļu un turpina putot vēl 10 sekundes. Masai pa vienai pievieno olas, pa vidu mīklu uzputojot vēl dažas sekundes.
  3. Vidēja izmēra bļodā iesijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri. Pievieno lielās bļodas saturam un visu atkal sajauc, līdz iegūta viendabīgas mīklas konsistence.
  4. Cepamās formas ar 23 cm diametru apakšu izklāj ar cepamo papīru vai ietauko. Arī formas malas ietauko ar sviestu vai eļļu.
  5. Mīklu lej sagatavotajā formā. Pa virsu vienmērīgā kārtā uzber bumbieru gabaliņus. Cep 15 minūtes.
  6. Kamēr kūka ir krāsnī, sagatavo ķirbju sēkliņas. Uz pannas vai mazā katliņā liek sviestu, cukuru un ķirbju sēkliņas. Uz vidējas uguns visu karsē, kamēr sviests izkusis. Maisot turpina vārīt vēl 2-3 minūtes.
  7. Pēc 15 minūšu cepšanas kūkai vienmērīgā kārtā pārber ķirbju sēkliņu masu. Turpina cept krāsnī vēl 15-20 minūtes. Izņem no krāsns, 10 minūtes atdzesē un izņem no cepamās formas.

 

Filed Under: Konditoreja Tagged With: Bumbieri, Griķu milti, Ķirbju sēkliņas, Kūka, Pilngraudu milti, Saldais krējums

« Siltie Vidusjūras salāti ar zaļajām ‘mung’ pupiņām
Biezpiena kēksiņi ar rozīnēm »

Comments

  1. Inese says

    8 februāra, 2019 at 20:09

    Ar 3 M izmēra olām un pārējo precīzi kā receptē pamatne bija daudz par biezu. Bumbieri neiegrima mīklā un rezultāts ir tāds pajucis. Līdz ar to šķiet zaudēju galveno kūkas efektu ar pamatnē integrētajiem sulīgajiem bumbiera gabaliņiem. Arī pielietotie Konferences bumbieri likās par saldu, prasās skābenāks variants.

    Atbildēt

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023

 

Loading Comments...