Šokolādes un zemesriekstu sviesta konfektes

Šokolādes konfekšu gatavošanai mājās ne vienmēr vajadzīgs jaudīgs blenderis un riekstu vai žāvēto augļu mērcēšana. Šoreiz piedāvāju recepti, kur būs nepieciešams vien izkausēt šokolādi un samaisīt pāris izejvielas. Plus divas konditorejas tūtas.

Konfekšu varianti:

1. vienu tumšās šokolādes slāni aizstāt ar balto šokolādi vai piena šokolādi
2. zemesriekstu sviesta vietā izmantot citu riekstu sviestu
3. medus vietā pievienot agaves vai kļavu sīrupu
4. pēc izkausēšanas šokolādei pievieno saldo krējumu (proporcija 2:1 – šokolāde:saldais krējums) un kārtīgi izmaisa
5. neliek banānu
6. konfektes pārkaisa ar riekstiem, sēkliņām, ogu pulveriem

Izejvielas (26 konfektēm):

• 215 grami tumšās šokolādes, gabaliņos
• 125 grami zemesriekstu sviesta (vislabāk izvēlēties sviestu, kura sastāvā ir tikai viena izejviela – zemensrieksti)
• 2 ēdamk. vijīga medus (ja medus sacukurojies, to uz nelielas uguns izkausē, vislabāk – ūdens peldē)
• 1 ēdamk. izkausētas kokosriekstu eļļas
• šķipsna jūras sāls
• 1 nogatavojies banāns, nomizots un sagriezts šķēlītēs

Gatavošana:

1. Pusi no šokolādes izkausē ūdens peldē tā, lai šokolādes masa būtu pilnīgi viendabīga. Pilda konditorejas tūtā.
2. Sagatavo konfekšu papīrīšus, izkārtojot tos vienu otram blakus uz gaļas dēlīša vai citas līdzīgas virsmas.
3. Nogriež konditorejas tūtas galu un pilda šokolādi katra papīrīša apakšā (apt. 4 mm biezu kārtiņu). Vairākas reizes dēlīti pasit pret galda virsmu, lai šokolāde izlīdzinās.
4. Maza izmēra bļodiņā sajauc kopā zemesriekstu sviestu, medu, kokosriekstu eļļu un jūras sāli. Pilda konditorejas tūtā. Pa virsu šokolādes kārtai pilda zemesriekstu sviesta kārtiņu. Katras konfektes viducītī virs zemesriekstu sviesta viegli iespiež banāna ripiņu. Liek ledusskapī (vai saldētavā procesa paātrināšanai) sastingt uz 10-15 minūtēm (saldētavā pietiks ar piecām).
5. Atlikušo šokolādi izkausē ūdens peldē tā, lai šokolādes masa būtu pilnīgi viendabīga. Pilda jau izmantotajā konditorejas tūtā un piepilda trešo konfekšu slāni. Vairākas reizes dēlīti pasit pret galda virsmu, lai šokolāde izlīdzinās.Dekorē pēc savas gaumes. Liek atpakaļ ledusskapī pilnīgai sastingšanai.