Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Miltu buberts ar smiltsērkšķu mērci

28 decembra, 2017 1 Comment

 

Recepte tapusi sadarbībā ar “Dobeles Dzirnavnieku”

Klasiskais miltu buberts ar skābenu smiltsērķšu mērci ir izcili piemērots deserts svētku galdam, jo to var pagatavot arī dienu iepriekš un nolikt vēsumā.  

Izejvielas:

Bubertam:

  • 1/2 glāze “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra”
  • 1/2 litrs piena
  • 4 lauku olas
  • 1/4 glāzes cukura
  • 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta vai 1 ēdamkarote vaniļas pastas

Mērcei:

  • 700 ml ūdens
  • 120 grami cukurs
  • 150 ml smiltsērkšķu sulas
  • 75 grami kartupeļu miltu

Gatavošana:

Gatavo bubertu: Pusi no piena sajauc ar miltiem.

Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Dzeltenumus saputo ar pusi no cukura.

Otru pusi piena lēnām uzvāra, pakāpeniski nepārtrauktā straumē ielej miltu maisījumu. Nepārtraukti maisot visu uzvāra un uz zemas uguns turpina vārīt, līdz masa ir sabiezējusi. Noņem no uguns. Pievieno vaniļu un saputotos dzeltenumus. 10 minūtes atdzesē.

Olu baltumus un atlikušo cukuru saputo stingrās putās. Iecilā nedaudz padzisušajā katliņa saturā. Liek deserta šķīvjos un noliek vēsumā. Pasniedz ar smiltsērkšķu ķīseli.

Gatavo ķīseli: Kartupeļu miltus sajauc ar pusglāzi ūdens.

700 ml ūdeni uzvāra, tajā ielej smilstērķšķu sulu, pieber cukuru. Sagaida, kad viss sāk vārīties un cukurs ir izkusis. Lēnām pielej kartupeļu miltu maisījumu, visu laiku nepārtraukti maisot. Uzriez nogriež uguni. Noliek vēsumā atdzist.  

Filed Under: Deserti, Olu ēdieni Tagged With: Bērnības ēdiens, Buberts, Dobeles dzirnavnieks, Kartupeļu ciete, Olas, Smiltsērkšķi, Vaniļa

« Bezglutēna piparkūkas
Citronu bezglutēna kēkss »

Comments

  1. Elīna says

    28 decembra, 2017 at 19:04

    Vai būtu iespējams miltu bubertu gatavot ar bezglutēna miltiem un “dairy free” pienu?

    Atbildēt

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023

 

Loading Comments...