Jogurta sorberts ir fantastisks deserts – viegls un maigs! To bauda tāpat, tikko pagatavotu, vai pasniedz kopā ar pieskaņotu mērci, ogām vai augļiem. Vislabāk sorbertu gatavot saldējuma mašīnā, bet tāpat saldināto jogurta masu var likt traukā ar vāku un saldētavā, sasalšanas procesā ik pa pusstundai to apmaisot, lai neveidotos ledus kristāli.
Jo vairāk cukura būs pievienots, jo krēmīgāks būs gala rezultāts (cukura molekulas aizkavē ledus kristālu veidošanos). Iesaku izvēlēties vidusceļu – tieši tik salduma, cik nepieciešams, lai iegūtu līdzsvarotu saldenskābu rezultātu.
Šim desertam noteikti jāizmanto pilnpiena jogurts. Vislabāk derēs parastais bezpiedevu, nevis grieķu, kurš šai receptei ir krietni par “smagu”.
🖍🖍 Lai skaisti nosvinētu svētkus nevajag daudz – skaistu klātu galdu, pašgatavotu desertu un tam pieskaņotu vīnu! Jogurta sorberts lieliski saskan ar Canti Prosecco Rose dzirkstošo vīnu. Atsvaidzinošu, ar patīkamām saldo mandeļu notīm un vieglu minerālu pēcgaršu. Bauda atdzesētu un pasniedz slaidajās glāzēs.
Šim desertam pieskaņotu dzērienu es izvēlējos no @nautimuslv vīnu izlases – “Nautimus” ir īpaši veidots vīnu projekts, kas apvieno starptautiski apbalvotus vīnus no dažādiem vīndarīšanas reģioniem visā pasaulē. Veikalu plauktos tos atpazīsi pēc apaļās violetās uzlīmes – tas ir kvalitātes garants, kam vari uzticēties un kas arī tīri praktiski atvieglos tavu izvēli: vienalga, vai meklē vīnu ballītei ar draugiem, romantiskām vakariņām divatā vai glāzi baudīšanai vienatnē pēc aizņemtas darba nedēļas.
Izejvielas 4 porcijām:
- 650 grami bezpiedevu jogurta
- 150 grami dzidrā sīrupa vai cita šķidra saldinātāja
- 700 grami dažādu svaigu ogu
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1 ēdamkarote cukura
Gatavošana:
- Bļodā sajauc kopā jogurtu ar sīrupu. Iegūto masu lej saldējuma mašīnā un pagatavo saldējumu pēc mašīnas ražotāja instrukcijām.
- Ogām noņem kātiņus, lielākās sagriež gabaliņos. Liek bļodiņā un sajauc ar laima sulu un cukuru. Noliek malā uz 10 minūtēm.
- Deserta bļodiņās apakšā kārto ogas, pa virsu liek sorbertu.
Recepte tapusi sadarbībā ar “Nautimus”
Leave a Reply