Lindas Virtuve

Vēdera un acu priekam

  • Sākums
  • Pavārgrāmata
  • Mana pieredze
  • Kontakti
  • Par mani

Biezpiena austiņas

12 oktobra, 2022 Leave a Comment

Šīs austiņas ir līdzīgas biezpiena cepumiem – bet to daudzās kārtas cepumus padara kraukšķīgākus un trauslākus. Es parasti gatavoju dubultu porciju un otru mīklas daļu izcepu nākamajā dienā.


Izejvielas 12-15 austiņām:

  • 250 grami biezpiena 
  • 150 grami istabas temperatūras sviesta  
  • 1 ola 
  • šķipsna sāls  
  • 7 grami cepamā pulvera  
  • 300 grami miltu  
  • 150-200 grami cukura rullēšanai 


Gatavošana:

Ar mikseri saputo kopā visas sastāvdaļas, izņemot cukuru. Ieliek ledusskapī vismaz uz stundu. 

Uz darba virsmas izbārsta cukuru. Mīklu ar mīklas rulli izrullē pēc iespējas vienādā biezumā. Var rullēt kvadrātu vai taisnstūri. No mīklas formas atkarīgs austiņu biezums un izmērs. Es parasti veidoju 30×30 cm lielu kvadrātu. 
 Ja mīkla ir lipīga un ķeras pie virsmas un rokām, virsmai var uzkaisīt nedaudz miltu. 

Mīklu sāk rullēt uz vidu no divām pretējām pusēm. Cenšas izveidot abus rullīšus pēc iespēja vienādā diametrā. Kad mīklas rullīši satiekas vidū, tos nedaudz saspiež kopā. Ar nazi no vidus uz ārējam malām sāk griezt šķēlītes/austiņas. Tās liek uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

Cep 175 grādos, līdz austiņu malas kļūst zeltaini brūnas (aptuveni 15-20 minūtes).

Filed Under: Konditoreja Tagged With: Austiņas, Biezpiena cepumi, Biezpiens, Cepumi, Latvijas virtuve

« Siltie kuskusa salāti ar ķirbi
Sātīgā rudens zupa ar makaroniem »

Atbildēt Atcelt atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Meklēt

Twitter

  • Mans pirmklasnieks zīmē, skatoties #CountdowntoMars 🙌 https://t.co/doRignfvvm 18 februāra, 2021 20:51
  • Dzīvei pietrūkst salduma? Jauna #recepte blogā - cepumu kūka ar zemesriekstiem un karameli (bez cepšanas): https://t.co/nrp0UqWr8j 7 februāra, 2021 15:09
  • @lindasvirtuve

Birkas

Banāni Bez glutēna Bez govs piena produktiem Bez laktozes Bezpiedevu jogurts Burkāni Bērniem Cepumi Citrona sula Citroni Ingvera sakne Itālijas virtuve Kanēlis Kikkoman Kokosriekstu skaidiņas Krēmsiers Kūka Mandeles Mandeļu milti Medus Ogas Paprika Pie kafijas Pētersīļi Pūdercukurs Rieksti Saldais krējums Siers Skābais krējums Sojas mērce Svētku galdam Sīpolloki Tomāti Tumšā šokolāde Vasara Veģetāri Vistas fileja Zemenes Ziema Ziemassvētku ēdieni Ātri un veselīgi Ātri un vienkārši Āzijas virtuve Ķiploki Šokolāde
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2023

 

Loading Comments...