Pastas un makreles salāti ir bagāti ar vērtīgām uzturvielām un piemēroti gan uzglabāšanai, gan baudīšanai pusdienu kastītē nākamajā dienā. Pastu var izvēlēties pēc sirds patikas – pilngraudu, dārzeņu, lēcu un citu pākšaugu, veikalos klāsts ir ļoti plašs. Salātos arī nejūt, piemēram, specifisko garšu, kas mēdz būt ‘nestandarta’ izejvielu pastai un to nemanot apēdīs arī izvēlīgāki ēdāji.
Konservēta makrele ir produkts ar augstu uzturvērtību – tajā ir ļoti augsts omega3 taukskābju saturs, tāpat daudz proteīna (aptuveni 20 grami/100 gramiem produkta) un D vitamīna. Turklāt atšķirībā no tunča makrelēs nav augsts dzīvsudraba līmenis.
Vienā porcijā salātu ir aptuveni 30 grami proteīna, turklāt augu valsts protenīa (lēcas un pupiņas) un dzīvnieku valsts proteīns nodrošina pilnvērtīgu aminoskābju profilu.
Salātu aizdaram izmantoju ‘Kikkoman’ sezama mērci – tā ir izteikti krēmīga ar patīkamu grauzdēta sezama garšu. Šī mērce ir ideāli piemērota arī kā uzkodu un salātu mērce, pasniedzot kopā ar tvaicētiem dārzeņiem, nūdelēm, tofu sieru un pavasara rullīšiem.
“Kikkoman” produkciju vari iegādāties lielveikalu Āzijas produktu plauktos, kā arī interneta veikalā “Cesars”. Ar pilnu ražotāja produktu sortimentu vari iepazīties ŠEIT.
Izejvielas 4 porcijām:
- 200 grami lēcu vai citas pākšaugu pastas
- 150 grami purava
- 1 avokado
- 240 grami konservētas makreles eļļā (svars bez eļļas)
- 80 grami zaļo salātu
- puse sarkanā sīpola
- maza buntīte svaiga koriandra / pētersīļu / diļļu
- 80 grami ‘Kikkoman’ sezama mērces
- 50 grami grieķu jogurta
- 200 grami konservētas baltās pupiņas
Gatavošana:
- Pastu novāra saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pilnībā atdzesē.
- Puravus kārtīgi nomazgā un sagriež plānās ripiņās. Avokado sagriež gabaliņos. Sīpolu nomizo un sagriež plānās šķēlītēs vai mazos gabaliņos. Makrelēm notecina lieko eļļu.
- Visas salātu sastāvdaļas liek palielā bļodā, pievieno sezama mērci, jogurtu un samaisa. Pasniedz uzreiz vai liek ledusskapī baudīšanai vēlāk (ledusskapī var uzglabāt vienu diennnakti).
Atbildēt