Vistu šķiņķīši un rīsi ir klasiska kombinācija – šoreiz pievienoju pāris Āzijas garšu izejvielas, lai ēdienu padarītu gardāku un vizuāli pievilcīgāku. Šī recepte būs piemērota arī ‘food prep’ un atkārtotai sildīšanai.
Ja esi laika trūkumā un nevēlies pavadīt ilgu laiku virtuvē, kā arī iegādāties vairākas izejvielas viena ēdiena pagatavošanai, tad “Kikkoman” jaunums, – terijaki ‘wok’ mērce ar ceptiem ķiplokiem – būs tavs slepenais ierocis. Šī viegli pikantā mērce piešķirs patīkamu garšu un nelielu asumu jebkuram gaļas, zivju, jūras velšu vai dārzeņu ēdienam, vienlaikus arī ēdienu noglazējot.
“Kikkoman” produkciju vari iegādāties lielveikalu Āzijas produktu plauktos, kā arī interneta veikalā “Cesars”. Ar pilnu ražotāja produktu sortimentu vari iepazīties ŠEIT.
Izejvielas 4 porcijām:
- 5 cm gabaliņš svaiga ingvera, sarīvēts
- 150 ml “Kikkoman” terijaki mērces ar ceptiem ķiplokiem
- 4 lieli vai 8 mazāki vistas šķiņķīši ar vai bez kaula
- pārkaisīšanai – svaigi sīpollociņi
Kokosa rīsiem:
- 360 grami basmati rīsu
- 200 ml kokosriekstu piena
- 1 tējkarote sāls
Pakčojam:
- 2 pakčoji, pārgriezti uz pusēm
- 2 ēdamkarotes “Kikkoman” sojas mērces
Gatavošana:
- Gatavo vistu: terijaki mērci sajauc ar ingveru (pirms atvēršanas pudeli sakrata). Ņem cepamtrauku, tā pamatā izsmērē trešdaļu no terijaki mērces. Pa virsu blakus vienu otram kārto vistas šķiņķīšus. Pārsmērē ar trešdaļu no terijaki mērces. Noliek malā iemarinēties uz pusstundu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Vistu cep 35-40 minūtes, ja šķiņķīši ir ar kaulu, un 25-30 minūtes, ja tie ir bez kaula. Cepamtrauku no krāsns izņem, šķiņķīšus pārsmērē ar atlikušo terijaki mērci.
- Gatavo rīsus: kamēr vista cepas, uzvāra rīsus. No sākuma tos kārtīgi 3-4 reizes noskalo vēsā ūdenī. Pārlej ar kokosriekstu pienu (pēc atvēršanas kokosriekstu pienu kārtīgi samaisa, lai tā cietā daļa vienmērīgi sajauktas ar caurspīdīgo daļu) un 400 ml ūdens, samaisa. Pievieno sāli, samaisa un uzvāra. Kad ūdens sāk burbuļot, rīsus kārtīgi samaisa tā, lai pie katla apakšas nebūtu pielipuši rīsi. Samazina uguni, uzliek vāku un vāra rīsus uz zemas uguns, līdz to ir gatavi (vārīšanas laikā rīsus vairs nemaisa).
- Gatavo pakčoju: pannā ielej sojas mērci un 2 ēdamkarotes ūdens. Pa virsu liek pakčoja pusītes ar griezuma vietām uz leju. Uz vidējas uguns sautē no abām pusēm – divas minūtes no katras puses (sautēšanas laikā pannai var uzlikt vāku).
- Pasniedz vistas šķiņķīšus kopā ar rīsiem un pakčoja pusīti, pārkaisa ar lociņiem.
Atbildēt