Terijaki nūdeles var būt gan patstāvīgs veģetārais/vegāniskais ēdiens, gan tāpat to var izmantot kā sātīgu piedevu gaļas ēdieniem. Augu valsts produktu variantā olbaltumvielām var pievienot apceptu tofu via edamame pupiņas.
Lai piešķirtu ēdienam Āzijas garšu buķeti, izmantoju “Kikkoman” jaunumu – teriyaki ‘wok’ mērci ar grauzdētām sezama sēklām. Tai piemīt dabiski pikants aromāts, biezāka konsistence un bagātīga garša, kas uzlabos jebkuru gaļas, zivju, jūras velšu vai dārzeņu ēdienu, papildinot to ar dabīgo dūmu un sezama aromātu. Teriyaki mērce ar grauzdētām sezama sēklām piemērota arī marinēšanai. Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī.
“Kikkoman” produkciju vari iegādāties lielveikalu Āzijas produktu plauktos, kā arī interneta veikalā “Cesars”. Ar pilnu ražotāja produktu sortimentu vari iepazīties ŠEIT.
Izejvielas 4 porcijām:
- 50 grami kaltētu šitakē sēņu vai 200 grami svaigu šitakē sēņu
- 2 paciņas tvaicētu ‘udon’ nūdeļu
- eļļa cepšanai
- 4 ķiploka daiviņas, nomizotas un sagrieztas šķēlītēs
- 600 grami svaiga Ķīnas kāposta, sagriezts gabalos
- 150 ml “Kikkoman” terijaki ‘wok’ sezama mērces
- 60 grami sīpolloku, sagriezti gabaliņos
- sezama sēkliņas pārkaisīšanai
Gatavošana:
- Divās atsevišķās bļodiņās ar verdošu ūdeni aplej sēnes un nūdeles. Nūdeles atstāj uz 5 minūtēm un ūdeni nolej. Sēnes atstāj uz 10 minūtēm, sagriež sloksnītēs un, ja tās nav pilnībā sasūkušās ar ūdeni, pārlej ar verdošu ūdeni vēlreiz un atstāj uz 10 minūtēm.
- Pannā uzkarsētā eļļā apcep ķiploku, līdz tas sāk krāsoties gaiši zeltains. Pievieno Ķīnas kāpostu, apcep 2 minūtes. Tad pievieno sēnes, pannas saturu apmaisa.
- Pārlej terijaki mērci (pirms atvēršanas pudeli sakrata), samaisa un cep vēl vienu minūti. Pievieno nūdeles un pusi no lociņiem, samaisa. Uz zemas uguns, ik pa laikam apmaisot, cep vēl 2 minūtes.
- Pasniedz nekavējoties, pārkaisītu ar atlikušajiem lociņiem un sezama sēklām.
Atbildēt