Šis ēdiens būs piemērots darba dienu vakariem, kad nav daudz laika pavadīt virtuvē. Turklāt pagatavojot lielāku porciju, ēdiena atlikumu vari paņemt līdzi uz darbu nākamajā dienā, tas ir piemērots sildīšanai. Redīsu un edamame pupiņu vietā vari izmantot citus dārzeņus, kas atrodami tavā ledusskapī vai arī kādu saldētu dārzeņu maisījumu, ja vēlies ietaupīt laiku (ja nepieciešams, tos apcep kopā ar gaļu).
Šīs receptes garšas noslēpums ir jaunā Kikkoman terijaki BBQ mērce Korejas stilā. Šī biezā mērce piešķir ēdienam autentisku korejiešu BBQ saldeni-pikanto garšu, ideāli apvienojot klasiskās sojas mērces, asā ingvera, aromātisko ķiploku un bagātīgās sezama eļļas notis. Īpašu un vēl izteiktāku raksturu mērcei piešķir sastāvā esošais ābolu biezenis, kas lieliski sabalansē garšu paleti un padara to piemērotu gan šādiem ‘stir fry’ ēdieniem, gan grilēšanai uz atklātas uguns. Neaizmirsti pudelīti pirms lietošanas labi sakratīt, bet pēc atvēršanas — uzglabāt ledusskapī.
“Kikkoman” produkciju vari iegādāties lielveikalu Āzijas produktu plauktos, kā arī interneta veikalā “Cesars”. Ar pilnu šī ražotāja produktu sortimentu vari iepazīties ŠEIT.
Izejvielas 4 porcijām:
- 150 ml ‘Kikkoman” terijaki BBQ mērces Korejas stilā
- 3 ēdamkarotes ‘ssamjang’ sojas pupiņu pastas
- 150 grami edamame pupiņu
- eļļa cepšanai
- 1 sīpols, nomizots un sagriezts gabaliņos
- 3 ķiploka daiviņas, nomizotas un sakapātas
- 600 grami maltas tītara vai vistas gaļas
- 300 grami rīsu nūdeļu
- 100 grami redīsu, sagriezti plānās ripiņās
- 160 grami kimči kāpostu
- lociņi pārkaisīšanai
Gatavošana:
- Mazā bļodiņā kopā sajauc BBQ mērci, sojas pupiņu pastu un 75 ml ūdens.
- Novāra edamame pupiņas.
- Uzliek vārīties ūdeni lielā katlā nūdelēm.
- Uzkarsētā eļļā uz vidējas liesmas pannā apcep sīpolu, līdz tas sāk kļūt caurspīdīgs (3-4 minūtes), pievieno ķiploku, maisot cep vēl pāris minūtes. Pievieno malto gaļu, saspaida lielākos gabalus. Ik pa laikam apmaisot cep, līdz gaļa vairs nav jēla.
- Pannas saturam pievieno BBQ mērces un sojas pupiņu pastas maisījumu (no kopējā daudzuma atstāj 3 ēdamkarotes, ko iemaisīt nūdelēs), visu kārtīgi samaisa, samazina uguni un, ik pa laikam apmaisot, turpina cept vēl dažas minūtes. Iemaisa redīsus, kimči un edamame pupiņas, nogriež uguni un pannai uzliek vāku.
- Verdošā ūdenī liek rīsu nūdeles un vāra pēc norādījumiem uz paciņas. Nokāš ūdeni un nūdelēs iemaisa atstātās 3 ēdamkarotes sagatavotā mērces maisījuma.
- Šķīvjos liek rīsu nūdeles un pa virsu maltās gaļas maisījumu. Pārkaisa ar lociņiem.
Atbildēt