Cūkgaļas karijs zemesriekstu sviesta mērcē

14 Jūn

Cūkgaļas karijs ar zemesriekstu sviesta mērci - 33

Kariji ir vieni no foršākajiem ēdieniem, ko gatavot draugu cienāšanai – tie ir ērti gan gatavošanas, gan pasniegšanas ziņā: noliekam galda vidū lielu bļodu ar smaržu mākonī peldošu kariju, blakus rīsi un – gatavs! Katrs cienājas pēc sirds patikšanas. Turklāt variācijas katrai karija receptei ir bezgalīgas un nav īpaši jābaidās ar kaut ko kļūdīties.  Continue reading 

Neparastie dārzeņi un Āzijas sēnes veikalu plauktos + fenheļa salātu recepte

13 Jūn

Fenhela_salati_June2013 - 1

Ieraksts tapis sadarbībā ar veikalu tīklu ‘Maxima’

Nevienam nav noslēpums, ka neapstrādātas un tikko no dārza nākušas dabas veltes ir visveselīgākā mūsu ēdienkartes sastāvdaļa. Dārzeņi uztura piramīdas pakāpienos atrodas pašā apakšā, norādot uz to, ka tos var lietot neierobežotā daudzumā un organismam tie nāks tikai pa labu. Šoreiz nestāstīšu par to, kādus labumus mūsu veselībai dod dārzeņu lietošana uzturā (to noteikti visi jau apzinās), bet gan padalīšos ar savu pieredzi, pievēršoties ne tik labi pazīstamiem „eksemplāriem” šajā produktu grupā jeb produktiem, kuri „Maxima” veikalu plauktos ir parādījušies salīdzinoši nesen. Ir taču pilnīgi dabiski pret nepazīstamām lietām izturēties ar piesardzību, vai ne? Continue reading 

Sparģeļu salāti ar fetas sieru

3 Jūn

Salāti ar sparģeļiem un sarkanajām bietēm - 05

Sparģeļu laiks ir pilnā plaukumā! Esmu pilnīgs sparģeļu fans un tādēļ vienmēr meklēju jaunus veidos to pagatavošanai. Šo konkrēto recepti pirmo reizi izmantoju, gatavojot uzkodas šī Jaunā gada sagaidīšanai Zviedrijā. Rezultāts bija lielisks, tādēļ nolēmu sparģeļu salātus uzmeistarot arī mājās. Gatavošanas princips ir vienkāršs un tādēļ ļoti derīgs darba dienu vakariem vai reizēs, kad nav daudz laika – sablendējam mērci, uzvāram sparģeļus un visas izejvielas saliekam uz šķīvja. Gatavs! Continue reading 

Pasta ar tītara gaļu un kazas siera mērci

26 Mai

Pasta ar tītara gabaliņiem un kazas siera mērci - 18

Šī kazas siera mērce pilnīgi noteikti ir pati vienkāršākā, kādu jebkad esmu gatavojusi. Kombinācijā ar tītara filejas gabaliņiem un ceptiem dārzeņiem sanāk interesanta un patīkama garšas buķete. Pēc vīra atzinuma – viena no labākajām pastas receptēm mūsu virtuvē.

Vēl viena lieta – kopš šī brīža blogā vēlos iedibināt jaunu tradīciju: pie receptēm, kurām ir iespējamas variācijas, beigās norādīšu produktus, kuri ir aizstājami ar kādiem citiem. Protams, lai no tā rezultāts neciestu. Piemēram, šai receptei droši var atteikties no gaļas izmantošanas (jo pārējās sastāvdaļas ir gana sātīgas), rezultātā iegūstot veģetāru ēdienu. Un vēl pāris lietas – skat. receptes beigas! Continue reading 

Mājās gatavota ledus tēja

22 Mai

Ledus tēja - 7149_1

Jau nedēļu Latvijā valda tropiskais klimats! Šai laikā saulē jau brīžiem kļūst par karstu un gribas turēties ēnā. Un arī slāpes parasti ir lielākas kā ikdienā… To veldzēšanai var izvēlēties, protams, ūdeni, kas ir visveselīgākā izvēle. Bet ir brīži, kad gribas ko interesantāku. Tādos gadījumos labi noder ledus tēja – un nevis veikalā pirktā, bet pašu gatavotā. Piedāvāju savu recepti, kas ir šogad jau vairākkārtīgi pārbaudīta un ‘noslīpēta’. Lai mums skaista vasara!  Continue reading 

Pasta ar kaltētu tomātu pesto

16 Mai

Pavasara_pasta_kolaza

Un pienāca pavasaris… Un tepat aiz stūra vasara. Beidzot arī virtuvē ir parādījušies ‘īsti’ zaļumi un svaigas lietas. Tas noteikti jāizmanto! Continue reading 

Ātrā nātru zupa

15 Mai

Natru zupa - 17

Šis ir pirmais gads, kad esmu pievērsusies nezāļu izmantošanai kulinārijā. Pagaidām gan mani eksperimenti sniedzas tikai līdz nātrēm. Esmu izmēģinājusi tās kā piedevu otrajam ēdienam, kā arī vārījusi nātru zupu. Continue reading 

Vistas piccata ar rīsiem

29 Apr

Vistas piccata - 04

Pirmo reizi izlasot receptes nosaukumu, man radās jautājums: “Kas ir piccata?”. Izrādās – tas ir veids, kādā gaļa tiek gatavota: apvārtīta miltos, apcepta eļļā, tad mērce tiek gatavota ar kaperiem un citrona sulu. Continue reading 

Banānu mafini

25 Apr

Banānu mafini - 06

Mafini ir konditorejas klasika. Šoreiz piedāvāju recepti, kas mūsmājās ir vairākkārt pārbaudīta, uzlabota un tagad atzīta par tādu, kas gatavojama un ēdama bez liekas domāšanas. Banānu mafini ir lieliski piemēroti bērniem un bērnu ballītēm (ja mazie alerģiski pret riekstiem, tad mandeļu miltu vietā izmanto parastos). Brūnais cukurs, kas pārbērts pāri, piedod patīkamu kraukšķīgumu. Continue reading 

Nūdeļu salāti ar vistu taizemiešu gaumē

7 Apr

Taizemiešu nūdeļu salāti - 29

Atceros savu sākotnējo satikšanos ar taizemiešu aukstajiem nūdeļu salātiem – pirmās vakariņas Bangkokā, liels izsalkums, skaists šķīvis ar svaigiem un kārdinošiem salātiem…. Pēc pirmā kumosa kļuva skaidrs, ka viena lieta ēdienkartē gan nebija norādīta, proti – salāti bija ļoti ļoti asi. Vismaz manām eiropietes garšas kārpiņām. Ēdu, mute ‘dega liesmās’ un sapratu, ka turpmāk ar Taizemes ēdieniem uzmanīgi – pat ja ēdienkartē nav asuma mērījumu čili pākstīs, jebkurš ēdiens var izrādīties ugunīgi dedzinošs (izrādās, tam labi palīdz cukura paturēšana mutē – cukurs uzsūc lielāko daļu asuma un krīze pārvarēta). Continue reading 

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 276 other followers