Kariji ir vieni no foršākajiem ēdieniem, ko gatavot draugu cienāšanai – tie ir ērti gan gatavošanas, gan pasniegšanas ziņā: noliekam galda vidū lielu bļodu ar smaržu mākonī peldošu kariju, blakus rīsi un – gatavs! Katrs cienājas pēc sirds patikšanas. Turklāt variācijas katrai karija receptei ir bezgalīgas un nav īpaši jābaidās ar kaut ko kļūdīties. Continue reading
Ieraksts tapis sadarbībā ar veikalu tīklu ‘Maxima’
Nevienam nav noslēpums, ka neapstrādātas un tikko no dārza nākušas dabas veltes ir visveselīgākā mūsu ēdienkartes sastāvdaļa. Dārzeņi uztura piramīdas pakāpienos atrodas pašā apakšā, norādot uz to, ka tos var lietot neierobežotā daudzumā un organismam tie nāks tikai pa labu. Šoreiz nestāstīšu par to, kādus labumus mūsu veselībai dod dārzeņu lietošana uzturā (to noteikti visi jau apzinās), bet gan padalīšos ar savu pieredzi, pievēršoties ne tik labi pazīstamiem „eksemplāriem” šajā produktu grupā jeb produktiem, kuri „Maxima” veikalu plauktos ir parādījušies salīdzinoši nesen. Ir taču pilnīgi dabiski pret nepazīstamām lietām izturēties ar piesardzību, vai ne? Continue reading
Sparģeļu laiks ir pilnā plaukumā! Esmu pilnīgs sparģeļu fans un tādēļ vienmēr meklēju jaunus veidos to pagatavošanai. Šo konkrēto recepti pirmo reizi izmantoju, gatavojot uzkodas šī Jaunā gada sagaidīšanai Zviedrijā. Rezultāts bija lielisks, tādēļ nolēmu sparģeļu salātus uzmeistarot arī mājās. Gatavošanas princips ir vienkāršs un tādēļ ļoti derīgs darba dienu vakariem vai reizēs, kad nav daudz laika – sablendējam mērci, uzvāram sparģeļus un visas izejvielas saliekam uz šķīvja. Gatavs! Continue reading
Šī kazas siera mērce pilnīgi noteikti ir pati vienkāršākā, kādu jebkad esmu gatavojusi. Kombinācijā ar tītara filejas gabaliņiem un ceptiem dārzeņiem sanāk interesanta un patīkama garšas buķete. Pēc vīra atzinuma – viena no labākajām pastas receptēm mūsu virtuvē.
Vēl viena lieta – kopš šī brīža blogā vēlos iedibināt jaunu tradīciju: pie receptēm, kurām ir iespējamas variācijas, beigās norādīšu produktus, kuri ir aizstājami ar kādiem citiem. Protams, lai no tā rezultāts neciestu. Piemēram, šai receptei droši var atteikties no gaļas izmantošanas (jo pārējās sastāvdaļas ir gana sātīgas), rezultātā iegūstot veģetāru ēdienu. Un vēl pāris lietas – skat. receptes beigas! Continue reading
Jau nedēļu Latvijā valda tropiskais klimats! Šai laikā saulē jau brīžiem kļūst par karstu un gribas turēties ēnā. Un arī slāpes parasti ir lielākas kā ikdienā… To veldzēšanai var izvēlēties, protams, ūdeni, kas ir visveselīgākā izvēle. Bet ir brīži, kad gribas ko interesantāku. Tādos gadījumos labi noder ledus tēja – un nevis veikalā pirktā, bet pašu gatavotā. Piedāvāju savu recepti, kas ir šogad jau vairākkārtīgi pārbaudīta un ‘noslīpēta’. Lai mums skaista vasara! Continue reading
Un pienāca pavasaris… Un tepat aiz stūra vasara. Beidzot arī virtuvē ir parādījušies ‘īsti’ zaļumi un svaigas lietas. Tas noteikti jāizmanto! Continue reading
Šis ir pirmais gads, kad esmu pievērsusies nezāļu izmantošanai kulinārijā. Pagaidām gan mani eksperimenti sniedzas tikai līdz nātrēm. Esmu izmēģinājusi tās kā piedevu otrajam ēdienam, kā arī vārījusi nātru zupu. Continue reading
Pirmo reizi izlasot receptes nosaukumu, man radās jautājums: “Kas ir piccata?”. Izrādās – tas ir veids, kādā gaļa tiek gatavota: apvārtīta miltos, apcepta eļļā, tad mērce tiek gatavota ar kaperiem un citrona sulu. Continue reading
Mafini ir konditorejas klasika. Šoreiz piedāvāju recepti, kas mūsmājās ir vairākkārt pārbaudīta, uzlabota un tagad atzīta par tādu, kas gatavojama un ēdama bez liekas domāšanas. Banānu mafini ir lieliski piemēroti bērniem un bērnu ballītēm (ja mazie alerģiski pret riekstiem, tad mandeļu miltu vietā izmanto parastos). Brūnais cukurs, kas pārbērts pāri, piedod patīkamu kraukšķīgumu. Continue reading
Atceros savu sākotnējo satikšanos ar taizemiešu aukstajiem nūdeļu salātiem – pirmās vakariņas Bangkokā, liels izsalkums, skaists šķīvis ar svaigiem un kārdinošiem salātiem…. Pēc pirmā kumosa kļuva skaidrs, ka viena lieta ēdienkartē gan nebija norādīta, proti – salāti bija ļoti ļoti asi. Vismaz manām eiropietes garšas kārpiņām. Ēdu, mute ‘dega liesmās’ un sapratu, ka turpmāk ar Taizemes ēdieniem uzmanīgi – pat ja ēdienkartē nav asuma mērījumu čili pākstīs, jebkurš ēdiens var izrādīties ugunīgi dedzinošs (izrādās, tam labi palīdz cukura paturēšana mutē – cukurs uzsūc lielāko daļu asuma un krīze pārvarēta). Continue reading
